Cuvinte-cheie (6): indice glicemic (1), rezistența mecanucă (1), coeficient masic de răsfierbere (1)
Publicaţii la conferinţe din RM - 1.
- 5. Publicaţii la manifestări din RM
- 5.3.Publicații la alte manifestări din RM - 1
Influența uscării prealabile a orezului asupra proprietăților tehnologice și valorii biologice a glucidelor |
Virlan Anna , Timercan Diana |
Universitatea Tehnică a Moldovei |
Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor |
Vol.1. 2020. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-632-6. |
Disponibil online 24 June, 2020. Descarcări-1. Vizualizări-364 |