Virlan Anna
Cuvinte-cheie (11): indice glicemic (1), rezistența mecanucă (1), coeficient masic de răsfierbere (1)
| Dinamica numărului de publicaţii pe ani |  |  | |
| Dinamica articolelor pe ani |  | ||
| Distribuirea numărului de pagini publicate pe categorii de reviste și ani | | ||
| Distribuirea articolelor pe domenii şi ani | |  | |
| Colaborarea autorului |  |  | |
| Dinamica descărcărilor pe ani | | ||
Publicaţii la conferinţe din RM - 2.
Influența uscării prealabile a orezului asupra proprietăților tehnologice și valorii biologice a glucidelor  |
| Virlan Anna , Timercan Diana |
| Universitatea Tehnică a Moldovei |
| Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor |
| Vol.1. 2020. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-632-6. |
| Disponibil online 24 June, 2020. Descarcări-1. Vizualizări-364 |
| Influence of the liquid phase composition on the glycemic index of boiled rice |
Virlan Anna , Coşciug Lidia  , Siminiuc Rodica |
| Technical University of Moldova |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| 2018. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1. |
| Disponibil online 15 July, 2019. Descarcări-6. Vizualizări-691 |
