| Conţinutul numărului revistei |
| Articolul precedent |
| Articolul urmator |
 |
 582 3 |
| Ultima descărcare din IBN: 2022-09-25 14:57 |
| Căutarea după subiecte similare conform CZU |
| 634.86:664.856 (2) |
| Viticultură. Viță de vie. Vii (628) |
| Conservarea substanţelor alimentare organice (în general.) Conservarea produselor din plante, a produselor vegetale (95) |
 SM ISO690:2012GOLUBI, Roman. Dinamica acumulării resveratrolilor și antranilatului de metil pe durata coacerii strugurilor de soiuri Vitis labrusca. In: Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia, 2018, nr. 1-2(73-74), pp. 22-25. ISSN 1857-3142. |
| EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
| Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia | ||||||
| Numărul 1-2(73-74) / 2018 / ISSN 1857-3142 | ||||||
|
||||||
| CZU: 634.86:664.856 | ||||||
| Pag. 22-25 | ||||||
|
||||||
 Descarcă PDF |
||||||
| Rezumat | ||||||
Detailed study of grape nutrients evolution with high biological impact was performed by applying HPLC and UV-VIS spectrophotometry methods. The experimental results showed an intense accumulation in berries juice of poliphenolic compounds (resveratrols and methyl-anthranilate) in same period of sugars synthese during ripening. Depending on the content of these components deciding the begin of grape harvest in the manufacture of: acidifiers and juices with moderate acidity. |
||||||
| Cuvinte-cheie poliphenalic compounds, resveratrols, methylanthraanilate |
||||||
|
|
|
|
