Rolul soiului în dezvoltarea sectorului vitinicol
Închide
Articolul precedent
Articolul urmator
305 7
Ultima descărcare din IBN:
2024-01-29 17:49
Căutarea după subiecte
similare conform CZU
634.8 (650)
Viticultură. Viță de vie. Vii (628)
SM ISO690:2012
VOINESCO, Cornelia, MOGÎLDEA, Olga. Rolul soiului în dezvoltarea sectorului vitinicol. In: Sectorul agroalimentar – realizări și perspective, Ed. 1, 11-12 noiembrie 2022, Chisinau. Chişinău: "Print-Caro" SRL, 2023, pp. 150-151. ISBN 978-9975-165-51-8..
EXPORT metadate:
Google Scholar
Crossref
CERIF

DataCite
Dublin Core
Sectorul agroalimentar – realizări și perspective 2023
Simpozionul "Sectorul agroalimentar – realizări și perspective"
1, Chisinau, Moldova, 11-12 noiembrie 2022

Rolul soiului în dezvoltarea sectorului vitinicol

CZU: 634.8

Pag. 150-151

Voinesco Cornelia, Mogîldea Olga
 
Universitatea Tehnică a Moldovei
 
 
Disponibil în IBN: 21 martie 2023


Rezumat

The role of the vine grape variety is essential in the development of the wine sector, because it determines the quality and characteristics of grapes and wine. Choosing the right variety for a specific wine region can significantly influence the quality of grapes and wine produced in that region. In addition, grape varieties can also influence plant resistance to diseases and pests, as well as adaptation to climate and soil conditions specific to the growing region. In the Republic of Moldova, there are a variety of grape varieties grown in different wine-growing regions. Among the most important grape varieties used in wine production in the Republic of Moldova are Fetească Albă, Fetească Neagră, Rara Neagră, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moldova, Codreanca, Cardinal, Presentable and others. The choice of grape variety is important not only for the quality of the grapes and the wine produced, but also for the characteristics of the region itself. In the Republic of Moldova, for example, there are regions with specific climatic conditions, e.g.: such as the Cricova region, which is known for its sparkling wines, or the Purcari region, known for its high-quality red wines. Also, local varieties are particularly important for the wine sector in the Republic of Moldova, because they can provide special and unique characteristics to the wine produced in the respective region, which can increase its added value and competitiveness on the global market. In conclusion, the choice of the grape variety is a key factor in the development of the wine sector in the Republic of Moldova and in ensuring the quality and unique characteristics of the grapes and the wine produced in the Republic. Therefore, the cultivation and promotion of local varieties and the adaptation of international varieties to the specific conditions of the wine-growing regions of the Republic of Moldova can significantly contribute to the development of the wine sector in Moldova.

Rolul soiului de struguri de viţă de vie este esențial în dezvoltarea sectorului vitivinicol, deoarece acesta determină calitatea și caracteristicile strugurilor şi vinului. Alegerea soiului potrivit pentru o anumită regiune vitivinicolă poate influența semnificativ calitatea strugurilor şi vinului produs în acea regiune. În plus, soiurile de struguri pot influența și rezistența plantelor la boli și dăunători, precum și adaptarea la condițiile climatice și de sol specifice regiunii de cultivare. După Constantinescu Gh. (1958) soi este definită o grupare de plante caracterizate prin uniformitate și caractere stabile și pot fi recunoscute timp de mai mulți ani în condițiile de cultură. Numărul sporit de soiuri de viță de vie este în permanența creștere, datorită cercetărilor științifice și eforturilor permanente a amelioratorilor din toate regiunile vitivinicole din țările cu o viticultură bine dezvoltate. Până la apariția filoxerei (1884) și a unor boli criptogame pe teritoriul Basarabiei se cultivau soiuri aborigene precum – Coarna Neagră, Plavai, Cornița, Copciac. etc., [2] Este bine cunoscut că soiurile aborigene sunt cele mai bine adaptate la condițiile climatice și pedologice, acestea din urmă dețin însușiri valoroase precum: - rezistență la secetă, boli și dăunători unele fiind chiar înalt productive. Lucrările de purificare, efectuate de amelioratori în cadrul plantațiilor viticole este importantă așa cum în cadrul lor pot apărea mutații, himere sau chiar mutații artificiale.[1]În Republica Moldova, există o varietate de soiuri de struguri cultivate în diferite regiuni vitivinicole. Printre cele mai importante soiuri de struguri utilizate în producția de vin din Republica Moldova se numără Fetească Albă, Fetească Neagră, Rara Neagră, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moldova, Codreanca, Cardinal, Prezentabil și altele. Alegerea soiului de struguri este importantă nu numai pentru calitatea strugurilor şi a vinului produs, ci și pentru caracteristicile regiunii în sine. În Republica Moldova, de exemplu, există regiuni cu condiții climatice specifice, de ex.: cum ar fi regiunea Cricova, care este recunoscută pentru vinurile spumoase, sau regiunea Purcari, cunoscută pentru vinurile roșii de înaltă calitate. De asemenea, soiurile autohtone sunt deosebit de importante pentru sectorul vitivinicol din Republica Moldova, deoarece acestea pot oferi caracteristici speciale și unice vinului produs în regiunea respectivă, ceea ce poate crește valoarea adăugată și competitivitatea acestuia pe piața globală. CONCLUZII În concluzie, alegerea soiului de struguri este un factor cheie în dezvoltarea sectorului vitivinicol din Republica Moldova și în asigurarea calității și caracteristicilor unice ale strugurilor şi ale vinului produs în republică. Prin urmare, cultivarea și promovarea soiurilor autohtone și adaptarea soiurilor internaționale la condițiile specifice regiunilor viticole din Republica Moldova pot contribui semnificativ la dezvoltarea sectorului vitivinicol din Moldova.

Cuvinte-cheie
variety, assortment, Moldova, viticulture, winemaking,

soi, Sortiment viticol, Moldova, viticultura, vinificație