In articol se face o sinteză a materialului factologic in raport cu sursele bibliografice, care au ca scop tipologizarea adăposturilor de preparare și păstrare a produselor alimentare și explicarea semnificaţiei acestora. Elucidarea problemei este posibilă prin raportarea acesteia la aspectele etnografice și antropologice.

В статье осуществляется синтез материалов фактологического и полевого иследования, собранных в соответствии с библиографическими источниками, связанными с типологией пoмещений для приготовления и хранения пищи и их значение. Выяснение этой проблемы возможно путем сравнения этногра- фических и антропологических аспектов.

The article provides a synthesis of the collected data according to the existing bibliographic sources. hey are aimed at categorizing the shelters for food preparation and storage and explaining their meaning. he elucidation of this issue is possible by comparing ethnographic and anthropological aspects