статья посвящена анализу основных тенденций в области укрепления продовольственной безопасности в Европе и мире, усовершенствованию подходов к ее оценке. Обобщены наработки ученых по данной проблеме. Проанализированы ежегодные исследования ФАО в сфере продовольственной безопасности. Проведена сравнительная характеристика показателей продовольственной безопасности ФАО и США. Изучен европейский опыт коллективной системы продовольственной безопасности. Проанализирован состав основных показателей продовольственной безопасности в Украине и основные нормативно-законодательные акты. На основании мировых тенденций и современных методов оценки представлена система показателей продовольственной безопасности, которая включает блоки: уровень и качество питания; экономическая и физическая доступность; продовольственная независимость; стабильность рынка, экологии, водных и природных ресурсов, состояния институциональной среды.

the article is devoted to the analysis of the main trends in the field of strengthening food security in Europe and the world, improving approaches to its assessment. The achievements of scientists on this problem are summarized. FAO's annual food security studies were reviewed. Comparative characteristics of food security indicators of FAO and the USA are carried out. Studied the European experience of the collective food security system. The paper analyzes the composition of the main indicators of food security in Ukraine and the main regulatory and legislative acts. On the basis of global trends and modern assessment methods, a system of indicators of food security is presented, which includes the following blocks: the level and quality of nutrition; economic and physical accessibility; food independence; stability of the market, ecology, water and natural resources, the state of the institutional environment