Сортовое разнообразие чеснока классифицируют согласно двум очагам происхождения – на Среднеазиатский и Средиземноморский. К первому относят сорта с мелкой и среднего размера луковицей, узкими и жесткими листьями, морозо- и зимостойкие (озимые формы), луковицы в большинстве случаев имеют слабую или незначительную окраску сухих наружных чешуй и зубков. Средиземноморский подвид объединяет широколистые стрелкующиеся и нестрелкующиеся сорта с крупными зубками и луковицами. Чеснок не образует семян и размножается зубками подземных или воздушных луковиц, сформировавшихся на стрелках срелкующихся сортов. У нестрелкующихся форм используются только крупные зубки наружного круга, мелкие внутренние зубки не пригодны в качестве посадочного материала, так как из них вырастают мелкие луковицы. Для получения большого количества посадочного материала или в случае вырождения сорта используют воздушные луковицы, из которых в первый год вырастают однозубки, а на второй или третий год – типичные для данного сорта луковицы с зубками. Сортовой состав местных форм чеснока в Молдавии очень разнообразен, но мало изучен. С 1994 года и по настоящее время нами проводилось обследование по выявлению в северной, центральной и южной зонах республики исходных форм культурного чеснока и сбору лучших из них для создания коллекции. За это время было собрано и изучено более 55 сортов и форм стрелкующегося и нестрелкующегося чеснока. Наибольшее число озимых сортов чеснока – стрелкующиеся, озимых нестрелкующихся – меньше. Яровых форм чеснока мало, они менее урожайны, но хорошо хранятся. В течение ряда лет нами проводилась работа по селекции чеснока. Задачей исследований является сбор и изучение исходного материала местных и зарубежных форм, отбор наиболее перспективных для создания новых озимых и яровых сортов для возделывания в условиях Молдовы. В процессе исследования установлено, что большинство отобранных местных сортов чеснока представляет собой смесь различных форм. В связи с этим в исследовательской и селекционной работе проводили групповой отбор по биологическим и морфологическим признакам. В результате отбора в последствии из одного исходного образца выделено по две, а в ряде случаев и по три формы, отличающихся по отдельным признакам. Все исследуемые сортообразцы стрелкующегося подвида объединены в три группы. Каждая группа охарактеризована по биологическим и морфологическим признакам. В ходе исследования наблюдали, что с изменением ареала возделывания у части сортов проявлялись некоторые новые биологические и морфологические признаки, которые в новых условиях приобретали наследственный характер. Выделенные таким образом мутации и клоны становились ценным исходным материалом для проведения дальнейших селекционных исследований. В результате проделанной работы выделены ряд перспективных стрелкующихся форм с хорошим потенциалом урожайности и крупной луковицей весом до 35-40 г, которая имеет 4-6 зубков. Путем отбора созданы два озимых нестрелкующихся сорта с луковицей массой 30-35 г и 7-10 зубками, покрытыми плотными поверхностными чешуями, а также один яровой сортообразец. Внедрение в производство созданных форм озимого и ярового чеснока особенно актуально в связи с отсутствием районированных в Молдове сортов данной культуры.