Grâul durum este o plantă care face parte din familia Poaceae, genul Triticum. Pentru producţia comercială şi consumul uman este a doua specie de Triticum ca importanţă, după graul comun (Triticum aestivum L.) Boabele de grâu durum sunt materia primă, de înaltă calitate, pentru macaroane, fidea, crupe, datorită sticlozităţii mari, conţinutului de proteine, proprietăţilor fizice specifice a aluatului. Grîul durum este preţuit pentru conţinutul înalt de proteine. Scopul: determinarea variantei optime a tehnologiei de cultivare pentru obţinerea unor producţii sporite şi stabile de grîu durum de toamnă. Sarcinile: Ø Evaluarea parametrilor de productivitate şi a capacităţii de producţie a soiurilor de grâu durum de toamnă Auriu 273 şi Hordeiforme 335 în condiţiile zonei de Centru a Republicii Moldova în funcţie de epoca de semănat. Ø Aprecierea influenţei epocii de semănat asupra calităţii boabelor de grâu durum de toamnă după unii indici fizici şi biochimici. Cercetările au fost efectuate la SDE „Chetrosu”, UASM în anul agricol 2013-2014. S-au studiat soiurile de grîu durum Hordeiforme 335 şi Auriu 273 semănate în următoare epoci: I (9.X) – optim-acceptabilă; II (17.X) – acceptabilă; III (28.X) – tîrzie. Planta premergătoare a servit mazărea pentru boabe şi borceagul de primăvară. În calitate de martor (mr.) a servit soiul Hordeiforme 335, semănat în epoca optim-acceptabilă, cu desimea de semănat de 5,0 mln.boabe germinabile la 1 ha după premergătorul mazărea la boabe. Rezultatele cercetărilor au permis formularea următoarelor conclizii şi recomandări: Cei mai buni parametri de productivitate, după numărul mediu de tulpini, au fost obţinuţi la soiul Auriu 273 după premergătorul boceag de primăvară – 474 buc. Producţia medie în condiţiile anului a variat în limita de 3606-4384 kg/ha (3843 kg/ha la mr.). Semnificativ a depăşit martorul soiul Auriu 273 semănat în ternul III după premergătorul- mazăre. După indicii de calitate a boabelor s-au obţinut următoarele rezultate: MMB a variat în limitele 38,8- 41,2g; masa volumetrică – 758,5- 776,6 g/l şi sticlozitatea – 77- 92%. Cele mai bune rezultate referitor la conţinutul de proteină şi gluten a fost obţinute la soiul Hordeiforme 335 după ambii premergători de 15,9 % şi 33,0% respectiv. În anul agricol 2013-2014 venitul net şi nivelul rentabilităţii s-au aflat în limitele 4877,1…7091,5 lei/ha şi 82,1…117,1% respectiv. Soiul Auriu 273 semănat după premergătorul mazăre, în termenul III a asigurat cel mai mare nivel de rentabilitate. În condiţiile optime pentru Zona Centrală a R. Moldova se recomandă de semănat soiurile omologate de grîu durum de toamnă nu mai tîrziu de termenul optim-acceptabil, cu desimea de 5,0 mln boabe germinabile/ha după premergători cu termeni timpurii de recoltare – mazăre pentru boabe.