Conţinutul numărului revistei |
Articolul precedent |
Articolul urmator |
![]() |
![]() ![]() |
Ultima descărcare din IBN: 2021-04-14 20:19 |
![]() BALEA, Vitalie. Aplicarea microundelor în procesul de uscare a ciupercilor de soiul şampinion
. In: Meridian Ingineresc, 2009, nr. 3, pp. 59-63. ISSN 1683-853X. |
EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
Meridian Ingineresc | ||||||
Numărul 3 / 2009 / ISSN 1683-853X | ||||||
|
||||||
Pag. 59-63 | ||||||
|
||||||
![]() |
||||||
Rezumat | ||||||
În prezentul articol este studiată aplicarea microundelor în procesul de uscare a ciupercilor de soiul şampinion Este studiată cinetica procesului de uscare a cîtorva regimuri de
uscare. Sunt prezentaţi coeficienţii vitezei de uscare în
prima şi a doua perioadă şi conţinutul final de potasiu în
ciupercile uscate la diferite aporturi de energie. |
||||||
|