Teze/Rezumate în culegeri - 1.
Nitrozarea triptofanului cu ioni de nitrit si inhibiția formarii n-nitrozaminelor în salamurile fierte ![]() |
Melnic Cristina |
Universitatea de Stat din Moldova |
Sesiune naţională de comunicări ştiinţifice studenţeşti:Științe ale naturii și exacte |
SNE. 2018. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-71-990-2.. |
Disponibil online 28 June, 2019. Descarcări-1. Vizualizări-517 |