Publicaţii la conferinţe din RM - 3.
- 5. Publicaţii la manifestări din RM
- 5.1.Publicații la manifestări științifice din RM (incluse în Registrele manifestărilor științifice aprobate de către ANACEC) - 3
Antioxidant treatment of apples at the drying process |
Bolșaia Victoria , Carabulea Boris , Carabulea Vera |
Technical University of Moldova |
Modern Technologies in the Food Industry |
2018. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1. |
Disponibil online 3 July, 2019. Descarcări-4. Vizualizări-588 |
Apple polyphenols and their changes in the technological process |
Bolșaia Victoria , Carabulea Boris , Carabulea Vera |
Technical University of Moldova |
Modern Technologies in the Food Industry |
2018. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1. |
Disponibil online 3 July, 2019. Descarcări-7. Vizualizări-630 |
Kinetics of infrared ray drying of peeled apples |
Bolșaia Victoria |
Technical University of Moldova |
Modern Technologies in the Food Industry |
2018. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1. |
Disponibil online 15 July, 2019. Descarcări-1. Vizualizări-567 |