Scopus Author ID
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- 4. Articole în reviste de peste hotare
- 4.2.Articole în reviste din Scopus - 1
Thermal properties of fruit fillings as a function of different formulations |
Cropotova Janna1 , Tylewicz Urszula2 , Rocculi Pietro2 , Popel Svetlana1 , Dalla Rosa Marco2 |
1 Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology, 2 University of Bologna |
Food Structure |
Nr. 14 / 2017 / ISSN 2213-3291 |
Disponibil online 6 September, 2018. Descarcări-0. Vizualizări-868 |