Cuvinte-cheie (14): white dry wines (1), kinetics
of alcoholic fermentation (1), Saccharomyces
cerevisiae (1)
- 3. Articole în reviste din RM
- 3.1. Articole în reviste științifice din RM (perioada în care au avut categorie de clasificare + 2 numere până la aprobarea statutului de publicație științifică)
- 3.1.3.Articole în reviste de cat. B - 1
- 3.1.4.Articole în reviste de cat. C - 2
- 5. Publicaţii la manifestări din RM
- 5.3.Publicații la alte manifestări din RM - 1
Utilisation de Candida Pyralidae dans les fermentations mixtes en vins blancs secs |
Poulard Alain1 , Găină Boris2 , Moscvinteva E.3 , Belova O.3 |
1 Institut Français de la Vigne et du Vin, 2 Academia de Ştiinţe a Moldovei, 3 Université Technique de Moldavie |
Modern Technologies in the Food Industry |
2014. Chisinau, Republic of Moldova. . |
Disponibil online 1 April, 2020. Descarcări-3. Vizualizări-556 |