Целта на изследването е да се проследи епидемиологичната ситуация при разпространение на бактерии от род Salmonella spp. във ферми за бройлери, както и в кланичния труп на пилета бройлери. Изследването е проведено по проект 20.8009.5107.12 „Укрепване на веригата „хранаживотновъдство‖ чрез използване на нови фуражни ресурси и иновативни методи и схеми за хигиенизиране‖. Въз основа на бактериологичните резултати е установено, че показателите за бактериалния състав и патогенна микрофлора на бройлерите са представени от бактерии от следните родове: Salmonella - 6%, E.coli (колиформни бактерии) - 37%, Mycoplasma - 11%, Streptococcus - 22%, Staphylococcus 15%, Proteus - 6%, Fungals -3%. Броят на потвърдените проби със Salmonella pullorum gallinarum е 8.6% от общия брой изследвани проби. При микробиологични изследвания на трупове на домашни птици, процентът на пробите, заразени с патогенни серотипи на Salmonella spp. е колеблив в зависимост от броя на изследваните проби от 4% до 8%. Получените резултати потвърждават, че птичите продукти остават изложени на риск от заразяване с патогенни серотипи на Salmonella spp. с възможност в последствие да се предаде на хората.

The aim of the proposed research was to monitor the epidemiological situation of the incidence of bacteria of the genus Salmonella spp. in some broiler farms, as well as in the carcasses of broiler chickens. The research was carried out under the project 20.8009.5107.12‖ Strengthening the "food-animal-production" chain by using new feed resources, and innovative sanitation methods and schemes‖. Based on the bacteriological results it was established that the parameters of the bacterial composition of the conditionally pathogenic and pathogenic microflora in broiler units are represented by bacteria of the following genera: Salmonella - 6%, E.coli (coliform bacteria) - 37%, Mycoplasma - 11%, Streptococcus 22%, Staphylococcus -15%, Proteus 6%, Fungals -3%. The number of confirmed samples with Salmonella pullorum gallinarum constituted 8.6% from the total number of examined samples. In the case of microbiological examinations of poultry carcasses the percentage of samples contaminated with pathogenic serotypes of Salmonella spp. varied according to the number of examined samples from 4% to 8%. The obtained results confirm that poultry products remain at risk of being contaminated with pathogenic serotypes of Salmonella spp. with the potential to subsequently be transmitted to humans.