Conţinutul numărului revistei |
Articolul precedent |
Articolul urmator |
820 4 |
Ultima descărcare din IBN: 2022-08-15 13:27 |
Căutarea după subiecte similare conform CZU |
392.8(=161.1)(470)"XVIII-XIX" (2) |
Нравы и обычаи в частной жизни (264) |
SM ISO690:2012 ВОРОНИНА, Татьяна. Использование естественных растительных ресурсов в традиционном питании жителей
Русского Севера (XIX – начало XX вв.)
. In: Revista de Etnologie şi Culturologie, 2014, nr. 16, pp. 27-35. ISSN 1857-2049. |
EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
Revista de Etnologie şi Culturologie | ||||||
Numărul 16 / 2014 / ISSN 1857-2049 /ISSNe 2537-6152 | ||||||
|
||||||
CZU: 392.8(=161.1)(470)"XVIII-XIX" | ||||||
Pag. 27-35 | ||||||
|
||||||
Descarcă PDF | ||||||
Rezumat | ||||||
В статье рассматривается роль и место естественных растительных ресурсов в питании жителей Русского Севера в XIX – начале XX вв. Отмечается, что дикорастущие травы, лесные ягоды и грибы содержали множество натуральных витаминов, что сохраняло и поддерживало здоровье не одного поколения людей. Употребление их в пищу позволяло бороться с такой распространенной болезнью, как авитаминоз, или цинга, предотвращая нехватку жизненно важного витамина С. Данные растения в годы неурожаев существенно восполняли недостаток хлеба или отсутствие в пищевом рационе хлебных продуктов и спасали от голодной смерти немало жизней. |
||||||
Cuvinte-cheie дикорастущие травы, лесные ягоды, грибы, Русский Север, авитаминоз, цинга, пищевой рацион |
||||||
|