Abstract. The paper analyzed the climatic conditions of the 2021 harvest year and their effects on the growth and development of grapes of new selection varieties for the production of quality wines. The physico-chemical results obtained demonstrated the high quality of dry white wines from grape varieties of new selection, with high organoleptic qualities. Recommendations have been developed to improve the technologies for the production of quality dry white wines obtained from new selection varieties.

În lucrare au fost analizate condițiile climatice ale anului de recoltă 2021 și efectele acestora asupra creșterii și dezvoltării soiurilor de struguri de selecție nouă pentru producerea vinurilor de calitate. Rezultatele fizico-chimice obținute au demonstrat calitatea înaltă a vinurilor albe seci obținute din soiuri de struguri de selecție nouă, cu calități organoleptice înalte. Au fost elaborate recomandări în vederea perfecționării tehnologiilor de producere a vinurilor albe seci de calitate obținute din soiuri de selecție nouă.