Feteasca neagră regina vinurilor roșii autohtone

Articolul precedent

Articolul urmator

282

Ultima descărcare din IBN:
2024-05-03 21:23

SM ISO690:2012

. Feteasca neagră regina vinurilor roșii autohtone. In: Conferinţa Tehnico-Ştiinţifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor şi Studenţilor, Ed. Volumul II, 16-18 noiembrie 2017, Chișinău. Chișinău, Republica Moldova: Tehnica-UTM, 2017, Vol.2, pp. 48-50. ISBN 978-9975-45-545-9 (Vol. II).

EXPORT metadate:
Google Scholar
Crossref
CERIF

DataCite
Dublin Core

Conferinţa Tehnico-Ştiinţifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor şi Studenţilor
Vol.2, 2017

Conferința "Conferinţa Tehnico-Ştiinţifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor şi Studenţilor"
Volumul II, Chișinău, Moldova, 16-18 noiembrie 2017

Feteasca neagră regina vinurilor roșii autohtone

Pag. 48-50

Universitatea Tehnică a Moldovei

Disponibil în IBN: 8 decembrie 2022

Descarcă PDF

Rezumat

Lucrarea prezintă rezultatele evaluări potențialului tegnologic a soiului de struguri Feteasca neagră pentru aceasta sau cercetat doua vinuri din acest soi fabricate prin două procedeie tehnologice diferite, prin metoda clasică și prin procedeul de termomacerație. Pentru aceste vinuri sau efectuat cercetării asupra calitaților organoleptice, a indicelor fizico-chimici inițiali, cât și a indicelor fizico-chimici specifici.

Cuvinte-cheie
Vin roșu, complex polifenolic, antociani, leucoantociani, IPT, caracteristici cromatice

Crossref XML Export

<?xml version='1.0' encoding='utf-8'?>
<doi_batch version='4.3.7' xmlns='http://www.crossref.org/schema/4.3.7' xmlns:xsi='http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance' xsi:schemaLocation='http://www.crossref.org/schema/4.3.7 http://www.crossref.org/schema/deposit/crossref4.3.7.xsd'>
<head>
<doi_batch_id>ibn-169281</doi_batch_id>
<timestamp>1719570842</timestamp>
<depositor>
<depositor_name>Information Society Development Instiute, Republic of Moldova</depositor_name>
<email_address>[email protected]</email_address>
</depositor>
</head>
<body>
<collection>
<collection_metadata>
<full_title>Conferinţa Tehnico-Ştiinţifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor şi Studenţilor</full_title>
</collection_metadata>
<collection_issue>
<publication_date media_type='print'>
<year>2017</year>
</publication_date>
<isbn>978978-9975-45-543-5</isbn>
</collection_issue>
<collection_article publication_type='full_text'><titles>
<title>Feteasca neagră regina vinurilor roșii autohtone</title>
</titles>
<contributors>
<person_name sequence='first' contributor_role='author'>
<given_name>Alexandra</given_name>
<surname>Stratan</surname>
</person_name>
</contributors>
<publication_date media_type='print'>
<year>2017</year>
</publication_date>
<pages>
<first_page>48</first_page>
<last_page>50</last_page>
</pages>
</collection_article>
</collection>
</body>
</doi_batch>