Твердая пшеница по своей значимости среди всех видов пшеницы является второй культурой в мире после мягкой и занимает около 18 млн. га или 10 % от всех посевов пшеницы. Зерно этой культуры не- заменимо в производстве высококачественных макаронных изделий. Твердые сорта характеризуются качественной клейковиной, что осо- бенно ценится в производстве макарон. Используют ее довольно ши- роко в хлебопекарной, крупяной и в кондитерской промышленности. В целях создания более продуктивных зимостойких и неполегающих форм и сортов озимой твердой пшеницы, которые по комплексу био- логических особенностей и хозяйственных признаков были на уров- не лучших сортов озимой мягкой пшеницы, проводили межвидовые и внутривидовые скрещивания. Путем многократных отборов выделены из гибридных комбинаций высокопродуктивные, низкостебельные ли- нии, которые отличаются хорошей зимостойкостью, устойчивостью к мучнистой росе, ржавчине и фузариозу. Эти формы в последующие годы были изучены в контрольном и конкурсном испытании. Изучение новых линий в контрольном и конкурсном питомнике по- зволили нам выбрать некоторые из них, которые превосходят самые лучшие сорта по продуктивности и устойчивости к абиотическим и биотическим факторам среды. В результате всей этой работы были созданы новые сорта озимой твердой пшеницы: ‘Гордейформе 340, 3’, ‘Ауриу 2’, ‘Софидурум’, и ‘Леукурум 2, 3’. Продуктивность является главным критерием эффективности се- лекционной работы любой сельскохозяйственной культуры, в том числе и озимой твердой пшеницы. Выведение нового сорта с макси- мально возможным уровнем продуктивности является главной зада- чей современной селекции. Продуктивность колоса у каждого сорта, зависит от числа колосков и зерен в колосе а также от массы каждо- го колоса в отдельности. Высокой продуктивностью обладают сорта ‘Cофидурум, ‘Ауриу 2’, ‘Гордейформе 340’ и другие. У новых интенсив- ных форм озимой твердой пшеницы в среднем за 4 года урожай соста- вил 3,4–5,7 т/га, что на 0,8–1,55 т/га больше стандарта. Среди признаков, обеспечивающих адаптивность сортов озимой твердой пшеницы, зимостойкость является определяющим, так как в геноме Triticum durum Desf. гены зимостойкости изначально отсут- ствовали. Для озимой твердой пшеницы в Молдове зимостойкость и морозостойкость является одним из важнейших биологических свойств, потому что минимальная температура на глубину залегания узла кущения может снижается до 15–20о С. В морозные зимы наблю- дается гибель растений, что приводит к изреживанию посевов и как следствие, снижается урожайность зерна. В связи с этим качественное повышение зимостойкости сортов озимой твердой пшеницы наиболее эффективно за счет включения в скрещивании самых зимостойких со- ртов озимой мягкой пшеницы. В среднем за три года у них перезимо- вало 89–94 % растений, а у сорта Гордейформе 335–7 %. Самые лучшие сорта по зимостойкости (‘Ауриу 2’, ‘Софидурум’ и ‘Леукурум 2224’) ис- пользовались в гибридизации для получения новых сортов, приспосо- бленных к неблагоприятным условиям перезимовки. Устойчивость сортов к болезням, которые лимитируют урожайность, и качество зерна определяется генами или блоками генов. Создание новых сортов, устойчивых к болезням является одним из важнейших направлений селекций. Наиболее часто посевы твердой озимой пшени- цы поражаются следующими болезнями: бурой ржавчиной, мучнистой росой, септориозом и фузариозом. Лучшими сортами созданные нами по устойчивости к этим болезням оказались сорта: ‘Кишинэу 11’, ‘Гор- дейформе 3, 333, 335, 340’, ‘Леукурум 2224, 2’, ‘Софидурум’, ‘Ауриу 1, 2, 273’ и другие. По сравнению с сортами озимой мягкой пшеницы, озимая твердая пшеница является более устойчивой к болезням. Полегание озимой твердой пшеницы затрудняет механизирован- ную уборку, снижает физические качества зерна и ухудшает его тех- нологические свойства. Поэтому селекция этой культуры направлена на снижение высоты стебля и повышение устойчивости к полеганию. Введение в производство низкорослых сортов позволяет наиболее эф- фективно решать проблему неполегаемости озимой твердой пшени- цы. Результаты проведенных исследований показали, что все новые сорта созданные нами более устойчивы, чем стандарт. Наряду с высокой устойчивостью к неблагоприятным факторам внешней среды, создаваемые новые сорта озимой твердой пшеницы должны иметь высокие показатели качества зерна. Целевое назначе- ние зерна озимой твердой пшеницы обуславливает жесткие требова- ния к стекловидности и натуре. Натура зерна у всех новых сортов как и у стандарта ‘Гордейформе 335’ была высокой (более 780 г/л), самая большая была у сорта ‘Софидурум’ и самая низкая у сорта ‘Леукурум 2’. Стекловидность зерна у новых сортов была высокой (80 % и более). Самый большой процент стекловидности имеет сорт ‘Ауриу 2’ (92 %). Благодаря высокой продуктивной способности и устойчивости к абио- тическим и биотическим факторам, сорт ‘Гордейформе 340’ в 2016 был районирован в Республике Молдова и два сорта ‘Ауриу 2’ и ‘Софидурум’ изучаются в Госкомиссии по сортоиспытанию сельскохозяйственных культур. Характерной особенностью приведенных сортов является хорошая зимостойкость, среднеспелость, устойчивость к болезням и полеганию, высокие технологические показатели и другие. Они имеют крупное зерно янтарно-желтого цвета, содержащее высокий процент белка (13,2–15,5) и клейковины (24–2 %). Таким образом, методами межвидовой и внутривидовой гибридиза- ции создан ценный исходный материал для селекции озимой твердой пшеницы.
|