Afișare rezultate

SM ISO690:2012

Aspects of vinegars production and marketing

Boiştean Alina

Technical University of Moldova

Journal of Social Sciences

Nr. 2 / 2021 / ISSN 2587-3490 /ISSNe 2587-3504

Disponibil online 1 June, 2021. Descarcări-21. Vizualizări-498

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

The use of natural preservative in production gummy candies: valuation of local wine vinegar

Boiştean Alina, Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica, Siminiuc Rodica, Ţurcanu Dinu, Reşitca Vladislav

Technical University of Moldova

Modern Technologies in the Food Industry

2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN (pdf) 978-9975-45-851-1 (PDF).

Disponibil online 24 January, 2023. Descarcări-16. Vizualizări-387

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Optimization of process parameters for vinegar production using concentrated apple or grape juice

Boiştean Alina1, Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica1, Sturza Rodica1, Găină Boris2

1 Technical University of Moldova, 2 Academy of Sciences of Moldova

Perspectivele și Problemele Integrării în Spațiul European al Cercetării și Educației

Vol.9, Partea 1. 2022. Cahul, Republica Moldova. .

Disponibil online 25 October, 2022. Descarcări-10. Vizualizări-356

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

10203040501005001000