Publicaţii la conferinţe din RM - 1.
- 5. Publicaţii la manifestări din RM
- 5.3.Publicații la alte manifestări din RM - 1
Stability of ascorbic acid during apple processing |
Barcan (Băetu) A.-L.1 , Patraș Antoanela1 , Sturza Rodica2 , Ghendov-Moşanu Aliona2 , Băetu Mihai-Marius1 |
1 Universitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară „Ion Ionescu de la Brad”, Iaşi, 2 Technical University of Moldova |
Modern Technologies in the Food Industry |
2014. Chisinau, Republic of Moldova. . |
Disponibil online 31 March, 2020. Descarcări-3. Vizualizări-599 |