В данной статье автор на основе многолетнего опыта и научно обоснованных теорий показал пути и способы хранения фруктов оте- чественного производства. Правильное хранение высококачественных фруктов, выращиваемых в условиях пригорного климата страны с использованием современных достижений техники и технологии, может стать основой для обеспечения населения этими продуктами, полезными для здоровья.

În acest articol autorul expune, în baza unei îndelungate experiențe și a unor teorii fundamentate științific, căile și mijloacele de stocare a fructelor produse în țara sa. Depozitarea corectă a fructelor de înaltă calitate, cultivate în condițiile de climă submontană, aplicând utilajul și tehnologiile cele mai avansate, constituie o bază reală pentru asigurarea populației cu astfel de produse agricole benefice pentru sănătate.

In this article the authors on the basis of many years’ experience and scientifically based theories showed the ways and means of storing fruits of domestic production. The proper storage of highquality fruits, grown in conditions of submountain climate of the country, using modern advances in engineering and technology, can become the basis for providing the population with these beneficial to health products.