Consecințele grave pentru mediul Republicii Moldova sunt cauzate de cantitatea colosală a deșeurilor. În municipiul Chișinău sunt înregistraţi peste 2500 arbori de castan sălbatic, de la care toamna se strâng frunzele şi fructele cu seminţe şi se aruncă ca deșeu. În lucrarea noastră ne-am propus să cercetăm diverse căi de utilizate a semințelor de castan sălbatic, bazate pe conținutul bogat în amidon ce-l dețin. În baza investigațiilor noastre am constatat că semințele de castan sălbatic cu succes pot fi utilizate în producerea amidonului, alcoolului etilic, precum și ca substrat pentru culitvarea miceliului de păstrăv.

The present investigation deals with the serious consequences for the environment of the Republic of Moldova that are caused by the colossal amount of waste. More than 2500 wild chestnut trees are registered in the municipality of Chisinau, from which, with great regret, the leaves and fruits with seeds are collected in autumn and thrown away as waste. In our paper, we aimed to research various ways of using wild chestnut seeds, based on their rich starch content. Based on our investigations, we have identified that wild chestnut seeds can be successfully used in the production of starch, ethyl alcohol, as well as as a substrate for the cultivation of trout mycelium.