Articolul precedent |
Articolul urmator |
376 3 |
Ultima descărcare din IBN: 2023-10-18 07:58 |
Căutarea după subiecte similare conform CZU |
544.642 (3) |
Electrochimie (115) |
SM ISO690:2012 ВУТКАРЕВА, Ирина. Влияние кислотности молочной сыворотки на процесс получения уксусной кислоты при электрообработке вторичного сырья молочной промышленности. In: Наука, питание и здоровье, 1 ianuarie 2021, Minsk. Минск, Республика Беларусь: Издательский дом «Беларуская навука», 2021, Partea 2, pp. 44-48. ISBN 938-985-08-2739-5. |
EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
Наука, питание и здоровье Partea 2, 2021 |
||||||
Conferința "Наука, питание и здоровье" Minsk, Belarus, 1 ianuarie 2021 | ||||||
|
||||||
CZU: 544.642 | ||||||
Pag. 44-48 | ||||||
|
||||||
Descarcă PDF | ||||||
Rezumat | ||||||
Исследована проблема переработки вторичных продуктов молочной промышленности – молочной сыворотки, вырабатываемой в больших обьемах при производстве творога. Приведены результаты изучения процесса выделения органических соединений во время электрообработки молочной сыворотки. Ферментация сыворотки с помощью микроорганизмов – S. cerevisiae и L. acidophilus позволяет получить уксусную кислоту требуемой чистоты и концентрации |
||||||
Cuvinte-cheie молочная сыворотка, уксусная кислота, электрообработка, whey, acetic acid, electrical processing. |
||||||
|
Crossref XML Export
<?xml version='1.0' encoding='utf-8'?> <doi_batch version='4.3.7' xmlns='http://www.crossref.org/schema/4.3.7' xmlns:xsi='http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance' xsi:schemaLocation='http://www.crossref.org/schema/4.3.7 http://www.crossref.org/schema/deposit/crossref4.3.7.xsd'> <head> <doi_batch_id>ibn-150238</doi_batch_id> <timestamp>1718019398</timestamp> <depositor> <depositor_name>Information Society Development Instiute, Republic of Moldova</depositor_name> <email_address>[email protected]</email_address> </depositor> </head> <body> <collection> <collection_metadata> <full_title>Наука, питание и здоровье</full_title> </collection_metadata> <collection_issue> <publication_date media_type='print'> <year>2021</year> </publication_date> <isbn>978-985-08-2746-3 (ч. 2)</isbn> </collection_issue> <collection_article publication_type='full_text'><titles> <title>Влияние кислотности молочной сыворотки на процесс получения уксусной кислоты при электрообработке вторичного сырья молочной промышленности</title> </titles> <contributors> <person_name sequence='first' contributor_role='author'> <given_name>Irina</given_name> <surname>Vutcariova</surname> </person_name> </contributors> <publication_date media_type='print'> <year>2021</year> </publication_date> <pages> <first_page>44</first_page> <last_page>48</last_page> </pages> </collection_article> </collection> </body> </doi_batch>