Articolul precedent |
Articolul urmator |
374 3 |
Ultima descărcare din IBN: 2023-10-18 07:58 |
Căutarea după subiecte similare conform CZU |
544.642 (3) |
Electrochimie (115) |
SM ISO690:2012 ВУТКАРЕВА, Ирина. Влияние кислотности молочной сыворотки на процесс получения уксусной кислоты при электрообработке вторичного сырья молочной промышленности. In: Наука, питание и здоровье, 1 ianuarie 2021, Minsk. Минск, Республика Беларусь: Издательский дом «Беларуская навука», 2021, Partea 2, pp. 44-48. ISBN 938-985-08-2739-5. |
EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
Наука, питание и здоровье Partea 2, 2021 |
||||||
Conferința "Наука, питание и здоровье" Minsk, Belarus, 1 ianuarie 2021 | ||||||
|
||||||
CZU: 544.642 | ||||||
Pag. 44-48 | ||||||
|
||||||
Descarcă PDF | ||||||
Rezumat | ||||||
Исследована проблема переработки вторичных продуктов молочной промышленности – молочной сыворотки, вырабатываемой в больших обьемах при производстве творога. Приведены результаты изучения процесса выделения органических соединений во время электрообработки молочной сыворотки. Ферментация сыворотки с помощью микроорганизмов – S. cerevisiae и L. acidophilus позволяет получить уксусную кислоту требуемой чистоты и концентрации |
||||||
Cuvinte-cheie молочная сыворотка, уксусная кислота, электрообработка, whey, acetic acid, electrical processing. |
||||||
|
Cerif XML Export
<?xml version='1.0' encoding='utf-8'?> <CERIF xmlns='urn:xmlns:org:eurocris:cerif-1.5-1' xsi:schemaLocation='urn:xmlns:org:eurocris:cerif-1.5-1 http://www.eurocris.org/Uploads/Web%20pages/CERIF-1.5/CERIF_1.5_1.xsd' xmlns:xsi='http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance' release='1.5' date='2012-10-07' sourceDatabase='Output Profile'> <cfResPubl> <cfResPublId>ibn-ResPubl-150238</cfResPublId> <cfResPublDate>2021</cfResPublDate> <cfVol>Partea 2</cfVol> <cfStartPage>44</cfStartPage> <cfISBN>978-985-08-2746-3 (ч. 2)</cfISBN> <cfURI>https://ibn.idsi.md/ro/vizualizare_articol/150238</cfURI> <cfTitle cfLangCode='RU' cfTrans='o'>Влияние кислотности молочной сыворотки на процесс получения уксусной кислоты при электрообработке вторичного сырья молочной промышленности</cfTitle> <cfKeyw cfLangCode='RU' cfTrans='o'>молочная сыворотка; уксусная кислота; электрообработка; whey; acetic acid; electrical processing.</cfKeyw> <cfAbstr cfLangCode='RU' cfTrans='o'><p>Исследована проблема переработки вторичных продуктов молочной промышленности – молочной сыворотки, вырабатываемой в больших обьемах при производстве творога. Приведены результаты изучения процесса выделения органических соединений во время электрообработки молочной сыворотки. Ферментация сыворотки с помощью микроорганизмов – S. cerevisiae и L. acidophilus позволяет получить уксусную кислоту требуемой чистоты и концентрации</p></cfAbstr> <cfAbstr cfLangCode='EN' cfTrans='o'><p>The research considers main approaches to the problem of the milk industry by-products processing, in particular, of whey generated in great volumes during curd producing. The article examines the process of extracting an organic matter from whey by electrical processing. Treatment of whey using fermentation by S. cerevisiae and L. acidophilus allows obtaining acetic acid of the required purity and the required concentration.</p></cfAbstr> <cfResPubl_Class> <cfClassId>eda2d9e9-34c5-11e1-b86c-0800200c9a66</cfClassId> <cfClassSchemeId>759af938-34ae-11e1-b86c-0800200c9a66</cfClassSchemeId> <cfStartDate>2021T24:00:00</cfStartDate> </cfResPubl_Class> <cfResPubl_Class> <cfClassId>e601872f-4b7e-4d88-929f-7df027b226c9</cfClassId> <cfClassSchemeId>40e90e2f-446d-460a-98e5-5dce57550c48</cfClassSchemeId> <cfStartDate>2021T24:00:00</cfStartDate> </cfResPubl_Class> <cfPers_ResPubl> <cfPersId>ibn-person-24085</cfPersId> <cfClassId>49815870-1cfe-11e1-8bc2-0800200c9a66</cfClassId> <cfClassSchemeId>b7135ad0-1d00-11e1-8bc2-0800200c9a66</cfClassSchemeId> <cfStartDate>2021T24:00:00</cfStartDate> </cfPers_ResPubl> </cfResPubl> <cfPers> <cfPersId>ibn-Pers-24085</cfPersId> <cfPersName_Pers> <cfPersNameId>ibn-PersName-24085-1</cfPersNameId> <cfClassId>55f90543-d631-42eb-8d47-d8d9266cbb26</cfClassId> <cfClassSchemeId>7375609d-cfa6-45ce-a803-75de69abe21f</cfClassSchemeId> <cfStartDate>2021T24:00:00</cfStartDate> <cfFamilyNames>Vutcariova</cfFamilyNames> <cfFirstNames>Irina</cfFirstNames> <cfFamilyNames>Вуткарева</cfFamilyNames> <cfFirstNames>Ирина</cfFirstNames> </cfPersName_Pers> </cfPers> </CERIF>