Статията е посветена на изучаването на морфо-биологичните и продуктивни характеристики на агнета кръстоски F1 ♀Цигай x ♂ Асаф, F2 ♀ (♀Цигай x ♂ Асаф) x ♂Асаф и F1 ♀Каракул x ♂Асаф. След отбиването от майките, са образувани три групи от 5 мъжки агнета и 5 женски агнета, получени след кръстосване, които бяха доставени за два месеца за контролно отглеждане. В края на експеримента са взети телесни измервания и са изчислени телесните индекси по отношение на наддаването на живо тегло и средно дневно наддаване на тегло. Извършено е контролно клане на 5 мъжки агнета от всяка група. Направени са измервания на труповете и са изчислени техните индекси. Изрязването на кланичните трупове с обезкостяване на дясната половина на труповете се извършва с цел да се изчисли съотношението на съдържанието на месо и да се получи средна проба от месо, за да се проучи химическия му състав. По време на контролния период на отглеждане, брутното тегло на мъжките агнета от кръстоска F2 ♀ (♀Цигай x ♂Асаф) x ♂Асаф е 9.90 kg, което е по-високо в сравнение с F1 ♀Цигай x ♂Асаф с 0.96 kg и в сравнение с F1 ♀Каракул x ♂Асаф с 0.12 kg. Кланичният добив при кръстоска F2 ♀ (♀Цигай x ♂Асаф) X ♂Асаф е 48.97%, който е по-висок в сравнение с мъжките агнета от кръстоска F1 ♀Цигай x ♂Асаф с 1.73%, а при F1 ♀Каракул x ♂Асаф с 1.29%. Съотношението на месото при F1 ♀Цигай x ♂Асаф е 2.97, което означава, че има 2.97 kg месо на 1 килограм кости. При кръстоски F2 ♀ (♀Цигай x ♂Асаф) x ♂Асаф е 2.71, което е с 0.26 по-малко, а при F1 ♀Каракул x ♂Асаф също е с 0.43 помалко в сравнение с F1 ♀Цигай x ♂Асаф. Според химичния състав на месото, най-високата стойност за показателя мазнини е при F1 ♀ Цигай x ♂Асаф с 10.17%. За протеина и колагена най-високият показател е при F2 ♀ (♀Цигай x ♂Асаф) x ♂Асаф, със съответно 18.61 и 0.99%.

The publication is devoted to the study of morpho-biological and productivity traits in cross-bred lambs of F1 ♀Tsigai x ♂Assaf, F2 ♀ (♀Tsigai x ♂Assaf) x ♂Assaf and F1 ♀Karakul x ♂Assaf. After weaning from their mothers, three groups formed from 5 heads of ram lambs and 5 heads of ewe lambs, obtained after cross breeding, were supplied for two months for control rearing. At the end of the experiment were taken body measurements and body indices were calculated concerning their live weight gain and average daily weight gain. A control slaughter of 5 male lambs from each group was carried out. The measurements of carcasses were taken and their indices were calculated. The carcass cutting with boning of the right half-carcasses were carried out with the aim to calculate the ratio of meat content and to obtain an average sample of meat in order to study its chemical composition. During the control rearing period, the gross weight gain of the ram lambs in F2 ♀ (♀Tsigai x ♂Assaf ) x ♂Assaf was 9.90 kg, which is higher compared to F1 ♀Tsigai x ♂Assaf ram lambs by 0.96 kg and in comparison to F1 ♀Karakul x ♂Assaf by 0.12 kg. The slaughter yield in F2 ♀ (♀Tsigai x ♂Assaf ) x ♂Assaf was 48.97%, which is higher compared to F1 ♀Tsigai x ♂Assaf ram lambs by 1.73% and in F1 ♀Karakul x ♂Assaf by 1.29%. The meat ratio in F1 ♀Tsigai x ♂Assaf is 2.97, which means, there is 2.97 kg of meat per 1 kilogram of bones. In crossbreeds F2 ♀ (♀Tsigai x ♂Assaf) x ♂ Assaf it was 2.71, which is 0.26 less and in F1 ♀Karakul x ♂Assaf it is also 0.43 less compared to F1 ♀Tsigai x ♂Assaf. According to the chemical composition of meat, the highest indicator for fat is in F1 ♀Tsigai x ♂Assaf with 10.17%. For the protein and collagen the highest indicator is in F2 ♀ (♀Tsigai x ♂Assaf) x ♂ Assaf, with respectively, 18.61 and 0.99%.