Представлена краткая характеристика Придунайской степи и подчеркнуто, что она расположена в зоне неустойчивого (рискованного) земледелия, которая отличается резкими подъемами и/или спадами объемов производства продукции растениеводства. На примере сельскохозяйственных предприятий Измаильского района Одесской области и Автономно-территориального образования Гагаузия Республики Молдова, расположенных в эпицентре Измаильской степи, подтверждена нестабильность валовых сборов зерновых культур, подсолнечника, винограда и продукции других культур. Динамика производства продукции ведущих культур наглядно представлены на графиках, на которых также отражена «скорость» роста урожайности за исследуемый период.