Creația plasticianului Nicolae Coțofan oglindește importante aspirații ale unei generații de artiști decoratori care, cu începere din deceniul al șaptelea al secolului al XX-lea, și-au propus să dezvolte la un nou nivel estetic și semantic artele decorative profesioniste din Republica Moldova. Pe parcursul diverselor etape ale creației, artistul fiind receptiv la tendinţele stilistice ale vremii, operând original cu forma, proporţiile, configuraţia profilului şi decorul pieselor ceramice, a realizat lucrări cu o pronunțată ținută novatore, capabile să genereze expresii estetice și conotații semantice ample. O bună parte a activității de creație, plasticianul și-a dedat-o revitalizării tradițiilor milenare ale olăritului autohton, reactualizându-le și racordându-le reușit pe acestea la tendințele stilistice și tehnologice ale ceramicii contemporane. Însăși forma multiplelor burluie, platouri și farfurii decorative de proporții sporite, create de către ceramist, modalitățile de tratare compozițională și cromatică a decorului pun în evidență și dezvoltă artistic repere estetice originale. Aceste repere plastice, fiind readuse de către creator la lumina zilei în urma unui studiu asiduu al artefactelor autohtone, poartă memoria spaţialtemporală a arhetipurilor culturale naționale și totodată, sunt stilistic actuale. Ca regulă, piesele ceramice ale artistului, întruchipează revalorificări ale formei tradiționale de vas utilitar în opere de menire exponistică sau de decorare a unor spații arhitecturale, fiind înzestrate cu inedite valori estetice novatoare și conotații metaforico-simbolice vaste. Aceste particularităţi ale lucrărilor plasticianului reprezintă filiere artistice prin care opera ceramică înglobează vaste substraturi mitopoetice specifice culturilor străvechi și totodată, sunt actuale atât prin formă, cât și prin decor și mesaj.