Conţinutul numărului revistei |
Articolul precedent |
Articolul urmator |
805 48 |
Ultima descărcare din IBN: 2024-03-01 15:30 |
Căutarea după subiecte similare conform CZU |
664.85+664.854+339.13 (1) |
Conservarea substanţelor alimentare organice (în general.) Conservarea produselor din plante, a produselor vegetale (94) |
Probleme generale ale comerțului. Piața (811) |
SM ISO690:2012 ŞLEAGUN, Galina, PAVLINCIUC, Marcela. Clasificarea snacks-urilor de fructe în baza studiului diversităţii lor pe piaţa mondială. In: Intellectus, 2019, nr. 3-4, pp. 77-85. ISSN 1810-7079. |
EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
Intellectus | ||||||
Numărul 3-4 / 2019 / ISSN 1810-7079 /ISSNe 1810-7087 | ||||||
|
||||||
CZU: 664.85+664.854+339.13 | ||||||
Pag. 77-85 | ||||||
|
||||||
Descarcă PDF | ||||||
Rezumat | ||||||
Studiul de faţă prezintă o imagine în ansamblu a situaţiei din sectorul de snacks-uri, în special snacks-uri de fructe, care cuprinde mai multe aspecte: istoria apariţiei și evoluţia, tendinţele actuale pe piaţa mondială și în Republica Moldova, diversitatea sortimentală și funcţionalitatea. În urma analizei, pentru prima oară a fost efectuată clasifi carea sortimentului de snacks-uri de fructe, de perspectivă pentru industria Republicii Moldova. Au fost evidenţiate 5 grupe principale de snacks-uri de fructe. Pentru fi ecare grupă a fost stabilită subclasifi carea sortimentului, în funcţie de compoziţie și tehnologia de producere. |
||||||
Cuvinte-cheie snack, fructe, fructe uscate, piaţă mondială, piaţă locală, diversitate sortimentală, snack, fruits, dried fruits, world market, local market, assortment diversity |
||||||
|