Articolul precedent |
Articolul urmator |
847 72 |
Ultima descărcare din IBN: 2023-11-16 13:06 |
SM ISO690:2012 SOCICAN, Vladislava, VÎSLOUH, Oxana, SUVORCHINA, Olga, VALICA, Vladimir. Determinarea spectrofotometrică a conținutului de licopen în suplimente alimentare. In: Viitorul ne aparţine, 29 aprilie 2015, Chișinău. Chișinău, Republica Moldova: Universitatea Academiei de Ştiinţe a Moldovei, 2015, Ediția 5, p. 122. ISBN 978-9975-3036-5-1. |
EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
Viitorul ne aparţine Ediția 5, 2015 |
||||||
Conferința "Viitorul ne aparţine" Chișinău, Moldova, 29 aprilie 2015 | ||||||
|
||||||
Pag. 122-122 | ||||||
|
||||||
Descarcă PDF | ||||||
Teza |
||||||
Introducere: Licopenul este un un pigment carotenoid ce se găsește în fructe și legume. Interesul științific față de licopen a apărut în urma studiilor epidemiologice, ce sugerează efectul protectiv al licopenului împotriva cancerului de diferită geneză, bolilor cardiovasculare și datorită efectului antioxidant puternic. Scopul: extragerea și determinarea cantitativă a licopenului din suplimente alimentare. Materiale și metode: spectrofotometru Perchin Elmer Lambda 25 UV-VIS; amestec de solvenți: hexan:etanol:acetonă (2:1:1), capsule Eyelight Ganat© (DHG Pharmaceutical JSC, Vietnam). Rezultate: metoda utilizată este bazată pe extragerea licopenului cu amestec de solvenți organici - hexan: etanol: acetonă, înregistrarea absorbanței la lungimea de undă 503 nm și determinarea concentrației de licopen în conținutul unei capsule. Pentru determinări s-a folosit suplimentul alimentar Eyelight Ganat©. Astfel, în urma determinărilor spectrofotometrice și calculării concentrației, s-au regasit 148,8 mg/1g de licopen într-o capsulă de supliment. Concluzii: în urma studiului efectuat, s-a demonstrat că suplimentul alimentar conține licopen în cantități suficiente pentru realizarea efectului antioxidant. Cuvinte-cheie: licopen, spectrofotometrie, supliment alimentar. |