În etapa actuală, în conformitate cu prevederile Legii contabilităţii şi a Standardelor Naţionale de Contabilitate, politica de contabilitate reprezintă principalul document normativ al entităţii ce simplifică regulile de ţinere a contabilităţii financiare. Însă aceste reguli se axează, în mod prioritar, pe dezvăluirea informaţiei în scopurile contabilităţii financiare. În acest articol se examinează necesitatea elaborării unei politici contabile manageriale distincte în conformitate cu structura existentă în industria de panificaţie, care va fi destinată exclusiv pentru dirijarea informaţiei în cadrul contabilităţii manageriale. În acest context, în baza investigaţiilor efectuate, s-a dezvăluit structura, precum şi conţinutul elementelor componente ale fiecărui compartiment al acesteia.