Сравнительная характеристика способов сушки дубовой клепки
Închide
Conţinutul numărului revistei
Articolul precedent
Articolul urmator
1012 10
Ultima descărcare din IBN:
2023-05-27 22:18
Căutarea după subiecte
similare conform CZU
630*7:674:663.256.2(477) (1)
Silvicultură (328)
Industria lemnului și cherestelei (13)
Vin. Producerea vinului. Oenologie (442)
SM ISO690:2012
ЛУКАНИН, Александр, ЗРАЖВА, Сергей, ПАНАХОВ, Тариель, БРАТКО, Дмитрий. Сравнительная характеристика способов сушки дубовой клепки. In: Intellectus, 2013, nr. 2, pp. 98-105. ISSN 1810-7079.
EXPORT metadate:
Google Scholar
Crossref
CERIF

DataCite
Dublin Core
Intellectus
Numărul 2 / 2013 / ISSN 1810-7079 /ISSNe 1810-7087

Сравнительная характеристика способов сушки дубовой клепки
CZU: 630*7:674:663.256.2(477)

Pag. 98-105

Луканин Александр, Зражва Сергей, Панахов Тариель, Братко Дмитрий
 
Научно-исследовательский институт садоводства и пищевых технологий
 
Disponibil în IBN: 10 decembrie 2013


Rezumat

Технологическая подготовка клепки к производству винных и коньячных бочек на украинских предприятиях имеет ряд существенных недостатков, которые остаются неизменными с 1958 года. Метод естественной сушки дубовой клепки «под навесом», который актив но используют на большинстве бондарных, винодельческих и коньячных заводах и сегодня, является ошибочным и неэффективным.