Articolul precedent |
Articolul urmator |
259 0 |
SM ISO690:2012 КУНДЕЕВА, Галина. Социально-экономическое неравенство: продовольственная бедность. In: Creşterea economică în condiţiile globalizării, Ed. 15, 15-16 octombrie 2021, Chișinău. Chisinau, Moldova: INCE, 2021, Ediția 15, Vol.2, pp. 218-227. ISBN 978-9975-3529-7-0.. |
EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
Creşterea economică în condiţiile globalizării Ediția 15, Vol.2, 2021 |
|||||
Conferința "Creşterea economică în condiţiile globalizării" 15, Chișinău, Moldova, 15-16 octombrie 2021 | |||||
|
|||||
JEL: D63, I31, R22. | |||||
Pag. 218-227 | |||||
|
|||||
Descarcă PDF | |||||
Rezumat | |||||
Проблемы продовольственной безопасности тесно связаны с развитием общества. В условиях построения в Украине социально-ориентированной экономики актуальным становится вопрос социально-экономического неравенства для обеспечения качественными пищевыми продуктами населения страны как основы укрепления здоровья человека. Целью исследования является анализ влияния cоциально экономического неравенства на обеспечения продовольственной безопасности Украины. Методы исследования. Исследование выполнено с использованием общих и специальных научных методов: анализа и синтеза, индукции и дедукции – для раскрытия теоретических основ продовольственной безопасности; статистический, аналитической группировки – для изучения тенденций потребления продовольствия в Украине; экономико-математическое моделирование – при выявлении закономерностей и динамики потребления и сбалансированности продовольствия. Результаты. Расширено концепцию продовольственной безопасности Украины составляющими «безопасность питания» и «здоровье человека», что позволило рассматривать питание как структурный фактор продовольственной безопасности и здоровья человека. Проанализировано состояния питания населения Украины по калорийности и сбалансированности основных макро- и микронутриентов. Результат анализа – питание населения Украины нерациональное, разбалансированное, полидефицитное по многим пищевыми ингредиентами. Исследовано влияние питания на здоровье среднестатистического украинца, для чего использован показатель «продолжительность жизни» – установлено существование тесной прямой связи между продолжительностью жизни и калорийности пищевого суточного рациона и калорийности пищевого суточного рациона животного происхождения. Анализ дифференциации потребительских расходов домохозяйств Украины по квинтилям указывает на существования дифференциации в расходах на питание. В количественном измерении дифференциация потребления продовольствия еще больше, особенно рыбы, молока, мяса и фруктов. Также характерна дифференциация в потреблении продовольствия по месту жительства и по составу семьи. Только в домохозяйствах с одним ребенком наблюдается достаточное потребление пищевых продуктов, то есть в современных условиях невозможным становится простое воспроизводство населения страны. |
|||||
Cuvinte-cheie продовольственная безопасность, безопасность питания, дифференциация в потреблении продовольствия, неравенство., food security, nutrition security, differentiation in food consumption, inequality |
|||||
|