Cultura gastronomică pătrunde tot mai vădit în toate sferele vieții sociale, inclusiv în sfera mediatică. Îmbrăcând diferite forme – estetică, imagistică, stilistică, informativ-comunicativă, acest gen de content se situează printre cele mai cotate programe ce formează grila de emisie a posturilor de televiziune, în special comerciale. Show-urile culinare se numără printre cele mai populare programe televizuale la care are acces publicul autohton. Scopul prezentei cercetări este de a stabili particularitățile structural-discursive ale programelor culinare, precum și de a realiza o tipologie a acestor formate de televiziune. În acest sens, unei analize de conținut au fost supuse emisiunile gastronomice plasate în emisie la posturile de televiziune autohtone și retransmise care au în grilă cel puțin o emisiune gastronomică

Gastronomic culture is becoming more and more evident in the media sphere. Taking different forms – aesthetic, imagistic, stylistic, informative-communicative, this kind of content is situated among the most rated programs that form the broadcasting of television stations, especially commercial ones. Culinary shows are among the most popular television programs to which the local public has access. The purpose of this research is to establish the structural-discursive particularities of culinary programs, as well as to realize a typology of these television formats. The gastronomic shows placed on the broadcast on the local and retransmitted television stations that have at least one gastronomic show on the grid were subjected to a content analysis.

La culture gastronomique devient de plus en plus évidente dans toutes les sphères de la vie sociale, i comprys la sphère médiatique. Prenant différentes forms – esthétique, imagistique, stylistique, informative-communicative, ce type de contenu fait partie des programmes les plus notés qui forment la grille de diffusion des chaînes de télévision, notamment commerciales. Les émissions culinaires sont parmi les programmes de télévision les plus populaires auxquels le public local a accès. Le but de la présente recherche est d’ établir les particularités structurelles-discursives des programmes culinaires, ainsi que de réaliser une typologie de ces formats de télévision. Les émissions gastronomiques diffusées sur les chaînes de télévision locales et retransmises ayant au moins une émission gastronomique sur la grille ont fait l’object d’une analyse de contenu.

Гастрономическая культура проникает все глубже во все сферы общественной жизни, в том числе в медиа-пространствo. Принимая различные формы - эстетическую, образную, стилистическую, информационно-коммуникативную, данный вид медиа-продукта входит в число наиболее рейтинговых программ, формирующих сетку вещания телевизионных каналов, особенно коммерческих. Кулинарные шоу - одни из самых популярных телевизионных программ, к которым имеет доступ местная аудитория. Цель данного исследования заключается в установлении структурно-дискурсивных особенностей кулинарных программ, а также реализации типологии этих телевизионных форматов. В связи с этим, контент-анализу были подвергнуты кулинарные программы, транслируемые на местных и ретранслируемых телевизионных каналах, у которых есть хотя бы одна гастрономическая программа в сети.