Influenţa citratului de fier şi intensităţii luminii asupra conţinutului de carotenoizi şi fier în biomasa de spirulină
Închide
Articolul precedent
Articolul urmator
506 4
Ultima descărcare din IBN:
2024-04-24 16:16
SM ISO690:2012
BULIMAGA, Valentina, ZOSIM, Liliana, PISOV, Maria. Influenţa citratului de fier şi intensităţii luminii asupra conţinutului de carotenoizi şi fier în biomasa de spirulină. In: Integrare prin cercetare şi inovare.: Ştiinţe naturale, exacte şi inginereşti , 26-28 septembrie 2013, Chișinău. Chisinau, Republica Moldova: Universitatea de Stat din Moldova, 2013, R, SNEI, pp. 19-22.
EXPORT metadate:
Google Scholar
Crossref
CERIF

DataCite
Dublin Core
Integrare prin cercetare şi inovare.
R, SNEI, 2013
Conferința "Integrare prin cercetare şi inovare"
Chișinău, Moldova, 26-28 septembrie 2013

Influenţa citratului de fier şi intensităţii luminii asupra conţinutului de carotenoizi şi fier în biomasa de spirulină


Pag. 19-22

Bulimaga Valentina, Zosim Liliana, Pisov Maria
 
Universitatea de Stat din Moldova
 
 
Disponibil în IBN: 1 iunie 2020


Rezumat

Cultivarea spirulinei în condiţii controlate asigură obţinerea biomasei ecologic pure care poate servi ca sursă eficientă nu numai a unui şir de substanţe bioactive preţioase, dar şi a unor microelemente esenţiale precum zincul, seleniul, cuprul şi, în special, fierul. Dezvoltarea în continuare a aspectelor fundamentale şi aplicative ale acestor cercetări îşi păstrează actualitatea şi sunt nemijlocit legate de perfecţionarea procedeelor de cultivare a spirulinei, plasând în prim-plan elaborarea unor modele noi de dirijare eficientă a fotobiosintezei în direcţia majorării producerii de biomasă şi obţinerii principiilor bioactive cu calităţi pronosticate.  Carotenoizii reprezintă un grup de substanţe bioactive, cu proprietăţi antioxidante pronunţate. Datorită prezenţei legăturilor duble conjugate, carotenoizii leagă oxigenul singlet şi inhibă formarea radicalilor liberi. Joacă un rol important în combaterea aterosclerozei, împiedică oxidarea lipoproteinelor de mică densitate (colesterolul LDL), reducând riscul declanşării şi producerii infarctului miocardic, posedă proprietăţi metabolice, imunostimulatoare şi antioxidante, ceea ce denotă perspectiva utilizării lor în profilaxia şi tratamentul complex al cancerului, maladiilor cardiovasculare şi infecţioase [1, 2].  Fierul este unul dintre bioelementele esenţiale ale multor procese biochimice şi sisteme enzimatice. Fiind convertit în compuşi bioorganici, fierul se poate include mai eficient în metabolismul de biosinteză celulară, în măsura necesităţilor fiziologico-metabolice ale organismului. Deficienţa nutriţională şi carenţa fierului în organismul uman are drept consecinţă anemia fieriprivă – una dintre cele mai stringente probleme ale medicinii contemporane, nesoluţionate la momentul actual, dar şi apariţia defectelor în răspunsul imun al organismului [3].  Având în vedere importanţa obţinerii unor produse bogate în principii bioactive cu efect antioxidant şi antianemic, scopul lucrării a constituit studiul în complex al influenţei intensităţii luminii şi duratei de cultivare în combinare cu suplimentarea mediului cu citrat de fier în diverse concentraţii asupra acumulării carotenoizilor şi fierului la Spirulina platensis.  Obiectul de studiu a constituit tulpina cianobacteriei Spirulina platensis CNMN-CB-11 depozitată în Colecţia de Microorganisme Nepatogene a Institutului de Microbiologie şi Biotehnologie al AŞM.Rezultate şi discuţii. Rezultatele cercetărilor influenţei citratului de fier şi a intensităţii luminii asupra conţinutului de carotenoizi şi fier în biomasa de spirulină, cultivată în decurs de 7 şi 10 zile, demonstrează că un rol important revine atât intensităţii luminii, cât şi duratei de cultivare (Fig.). În prezenţa citratului de fier în concentraţii de 15-75 mg/l şi la intensitatea luminii 4500 lx, conţinutul de carotenoizi sporeşte cu 7-37% faţă de proba obţinută la cultivare în regim de iluminare de 3500 lx, fără suplimentarea citratului de fier. În biomasa cultivată 10 zile fără adaos de citrat de fier la 4500 lx se atestă un spor nesemnificativ al conţinutului de carotenoizi (cu 9%) faţă de biomasa cultivată la 3500 lx.Un spor maxim al conţinutului de carotenoizi (cu 63%) a fost înregistrat în biomasa de spirulină cultivată în decurs de 10 zile în regim de iluminare intensă (4500 lx) în prezenţa citratului de fier în concentraţie optimă de 30 mg/l, comparativ cu proba cultivată în decurs de 7 zile fără administrarea citratului de fier.  În ce priveşte acumularea fierului în biomasa de spirulină, se poate afirma că conţinutul de fier variază în dependenţă de termenul de cultivare, regimul de iluminare şi concentraţia citratului de fier. Conţinutul de fier acumulat în biomasă se majorează concomitent cu creşterea concentraţiei citratului de fier, administrat la mediul de cultivare (Fig.). Conţinutul de fier acumulat în biomasă variază în dependenţă de termenul de cultivare a spirulinei. Astfel, conţinutul maxim de fier se acumulează în biomasa cultivată în decurs de 10 zile cu suplimentarea la mediul de cultivare a concentraţiei maxime de citrat de fier (75 mg/l), valorile cantitative întrecând de 8,9 ori valoarea martorului, ceea ce constituie 634 mg/% din biomasă.  Rezultatele cercetărilor efectuate au scos în evidenţă că aplicarea combinată a unor astfel de factori, cum este intensitatea luminii şi citratul de fier, condiţionează majorarea conţinutului de carotenoizi şi fier în biomasa de spirulină la cultivare în decurs de 10 zile. A fost stabilit că concentraţia optimă a citratului de fier pentru acumularea maximă a fierului este de 75mg/l, iar pentru un conţinut maxim de carotenoizi – 30 mg/l.Aşadar, pentru obţinerea biomasei de spirulină îmbogăţită cu carotenoizi şi fier, poate fi utilizat mediul de cultivare Zarrouk, cu suplimentarea la cultura de spirulină a citratului de fier în concentraţii de 30-75 mg/l şi efectuarea cultivării la intensitatea luminii 4500 lx în decurs de 10 zile.