При гибридизации европейского винограда Vitis vinifera L. с дикорастущим видом винограда Vitis rotundifolia Michx. было создано довольно большое число отдаленных гибридов. Химический анализ ягод отдаленных гибридов винограда показывает, что фенольные вещества содержатся в пределах от 219 мг/кг (DRX-M4-542) до 1970 мг/кг (DRX-M4-660). В ягодах с кожурой желтовато-зеленого оттенка фенольные компоненты варьируют в пределах: от 219 мг/кг (DRX-M4-520) до 309 мг/кг (DRX-M4-545). Этот биологический признак характеризует устойчивость растений к грибам, бактериям и другим вредителям. У отдаленного гибрида DRX-M4-515 с ягодами с кожурой розового оттенка, фенольные соединения достигают 597 мг/кг, а у гибрида DRX-M4-660 с ягодами с кожурой сине-фиолетового оттенка содержится 1970 мг/кг, превосходя концентрацию фенольных компонентов в таких сортах как: «Кишмиш де Буджяк» (481 мг/кг), «Кишмиш Молдовенеск» (399 мг/кг) и «Память Журавель» (511 мг/кг), определенные в 2003-2007 годах в лабораториях Национального Института Винограда и Вина и Высшей Национальной Агрономической Школы Монпелье, Франция. В сравнении с отдаленными гибридами и вышеупомянутыми сортами, лесной виноград (V. sylvestris Gmel.) с ягодами сине-фиолетового оттенка содержат 2019 мг/кг фенольных соединений. В исследуемых образцах отдаленных гибридов винограда F4 установлено, что ресвератролы варьируют в пределах от 4,9 мг/кг (DRX-M4-510) до 14,0 мг/кг (DRX-M4660). У отдаленных гибридов с ягодами с кожурой сине-фиолетового оттенка, не только фенольные соединения присутствуют в больших концентрациях 1970 мг/кг (DRX-M4-660), но и ресвератролы достигают 14,0 мг/кг (DRX-M4-660). В отдаленных гибридах винограда концентрация ресвератролов в два раза выше, чем у сортов культурного винограда (Vitis vinifera L.), Каберне-совиньон, Мерло, Пино Нуар, в которых их содержание варьирует в пределах 5-7 мг/кг (урожай 2005-2007 годов). Дикий лесной виноград (Vitis sylvestris Gmel.) содержит в ягодах 16,0 мг/кг ресвератролов. Не менее важным показателем для использования отдаленных гибридов винограда является содержание пектинов в ягодах, которые влияют на снижение концентрации насыщенных жиров в организме и предотвращают накопление холестерина в кровяных сосудах. Установлено, что в ягодах отдаленных гибридов винограда пектины содержатся в концентрации от 413 мг/кг (DRX-M4-520) до 711 мг/кг (DRX-M4-515). Анализ содержания потенциальных органических кислот (винной и яблочной) в ягодах, а также титрируемой кислотности, свидетельствует о нормальной концентрации во всем спектре биологических веществ, которые влияют на вкус, свежесть и органолептический состав ягод отдаленных гибридов винограда IV-го поколения. (V.vinifera L. x V.rotundifolia Michx.). Исходя из результатов химического анализа ягод отдаленных гибридов винограда (V.vinifera L. x V.rotundifolia Michx.) IV-го поколения констатируем, что концентрация таких веществ как фенольные соединения, ресвератролы, пектины и др. относительно выше, чем в ягодах сортов культурного винограда (V.vinifera L.). Однако дикий виноград (Vitis sylvestris Gmel.) содержит в ягодах еще более высокие концентрации фенольных соединений, ресвератролов, пектинов и др. чем ягода отдаленных гибридов винограда (V.vinifera L. x V.rotundifolia Michx.) IV-го поколения. Дикий американский виноград (V.rotundifolia Michx.) обладает абсолютной устойчивостью к филлоксере, то есть, не исключено, что в ягодах содержатся фенолы, ресвератролы, пектины и другие вещества в более высоких концентрациях, чем в ягодах европейского винограда (V.vinifera L.), неустойчивый к филлоксере.