IBN
Închide
Lista publicațiilor știinfice ale autorului:Siminiuc Rodica la tema tezei de doctor habilitat:
  Analiza exploratorie a securității nutriționale în Republica Moldova

Articole în reviste din RM - 7. Publicaţii la conferinţe din RM - 13. Publicații indexate în SCOPUS - 12.
34 (89.47%) publicaţii la tema tezei realizate în cadrul a 3 proiecte
Cărţi - 2.
XLS PDF DOC
SM ISO690:2012
DOC
ISO 690:2012Clasificate
  • 1. Cărţi publicate în RM
  • 1.1.Monografii - 2
  • 3. Articole în reviste din RM
  • 3.1. Articole în reviste științifice din RM (perioada în care au avut categorie de clasificare + 2 numere până la aprobarea statutului de publicație științifică)
  • 3.1.2.Articole în reviste de cat. B+ - 5
  • 3.1.3.Articole în reviste de cat. B - 1
  • 3.1.4.Articole în reviste de cat. C - 1
  • 4. Articole în reviste de peste hotare
  • 4.1.Articole în reviste din WoS - 9
  • 4.2.Articole în reviste din Scopus - 11
  • 5. Publicaţii la manifestări din RM
  • 5.3.Publicații la alte manifestări din RM - 12
  • 5.4.Teze / rezumate în culegerile de la alte manifestări din RM - 10
  • 5.5.Publicații la manifestări științifice din RM indexate în Scopus - 1
  • 6. Publicații la manifestări științifice de peste hotare
  • 6.3.Alte publicații la manifestări științifice de peste hotare - 7

2024 - 2

Development of a model for evaluating the nutritional quality of bread and bakery products
Siminiuc Rodica , Tsurcanu D.
Technical University of Moldova
Journal of Food and Nutrition Research
Nr. / 2024 / ISSN 1336-8672
Disponibil online 16 June, 2024. Descarcări-0. Vizualizări-109
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Nutritional Quality of Bread and Bakery Products: Case Study: Republic of Moldova
Siminiuc Rodica , Tsurcanu D. , Autor Nou
Technical University of Moldova
IFMBE Proceedings. 6th International Conference on Nanotechnologies and Biomedical Engineering
Ediția 6, Vol.91. 2024. Chişinău. ISSN 16800737.
Disponibil online 10 October, 2023. Descarcări-0. Vizualizări-242
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2023 - 8

Menționat în lucrare!Luat la evidențăRaportatMenționat în lucrare Analiza exploratorie a securității alimentare în Republica Moldova în baza metricilor de calitate nutrițională și durabilă a produselor alimentare
Siminiuc Rodica , Ţurcanu Dinu
Universitatea Tehnică a Moldovei
Patrimoniul cultural de ieri – implicaţii în dezvoltarea societăţii durabile de mâine
Ediția 7. 2023. Iași – Chișinău-Lviv. ISSN 2558 – 894X.
Disponibil online 14 April, 2023. Descarcări-26. Vizualizări-454
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Bioactive profile of carob (Ceratonia siliqua L.) cultivated in European and North Africa agrifood sectors
Capcanari Tatiana , Covaliov (Boaghi) Eugenia , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica , Popovici Violina , Radu Oxana , Siminiuc Rodica
Technical University of Moldova
Ukrainian Food Journal
Nr. / 2023 / ISSN 2304-974X / ISSNe 2313-5891
Disponibil online 27 November, 2023. Descarcări-28. Vizualizări-307
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Luat la evidențăRaportatMenționat în lucrare!Menționat în lucrare Consumer behavior and current trends in sugar consumption in the Republic of Moldova
Boiştean Alina , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica , Sturza Rodica , Siminiuc Rodica
Technical University of Moldova
Modern Trends in the Agricultural Higher Education dedicated to the 90th anniversary of the founding of higher agricultural education in the Republic of Moldova
2023. Chişinău. ISBN (pdf) 978-9975-64-360-3.
Disponibil online 21 December, 2023. Descarcări-8. Vizualizări-274
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Luat la evidențăRaportatMenționat în lucrare Front labeling as a strategy to ensure sustainable agri-food systems
Siminiuc Rodica , Tsurcanu D.
Technical University of Moldova
Modern Trends in the Agricultural Higher Education dedicated to the 90th anniversary of the founding of higher agricultural education in the Republic of Moldova
2023. Chişinău. ISBN (pdf) 978-9975-64-360-3.
Disponibil online 21 December, 2023. Descarcări-9. Vizualizări-290
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Menționat în lucrare!Luat la evidențăRaportatMenționat în lucrare Modele de etichetare nutrițională frontală și de eco-etichetare pentru promovarea sănătății publice
Siminiuc Rodica , Tsurcanu D.
Technical University of Moldova
Journal of Social Sciences
Nr. 3 / 2023 / ISSN 2587-3490 / ISSNe 2587-3504
Disponibil online 27 October, 2023. Descarcări-24. Vizualizări-319
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Luat la evidențăRaportatMenționat în lucrare!Menționat în lucrare Impact of nutritional diet therapy on premenstrual syndrome
Siminiuc Rodica , Tsurcanu D.
Technical University of Moldova
Frontiers in Nutrition
Nr. 10 / 2023 / ISSN 2296-861X
Disponibil online 9 April, 2023. Descarcări-4. Vizualizări-294
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Provocări şi tendinţe în dezvoltarea produselor fără gluten: Monografie
Siminiuc Rodica, Ţurcanu Dinu
1 Universitatea Tehnică a Moldovei,
Frontiers in Nutrition
Chişinău, 2023
Disponibil online 7 June, 2024. Descarcări-0. Vizualizări-42
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Menționat în lucrare!Luat la evidențăRaportatMenționat în lucrare Technological approaches applied in the design of gluten-free bakery products
Siminiuc Rodica , Tsurcanu D.
Technical University of Moldova
Czech Journal of Food Sciences
Nr. / 2023 / ISSN 1212-1800 / ISSNe 1805-9317
Disponibil online 18 August, 2023. Descarcări-116. Vizualizări-816
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2022 - 14

Luat la evidențăRaportatMenționat în lucrare Potențialul agroindustrial al culturii Cannabis sativa L. în Republica Moldova
Negoiţa Cătălina , Capcanari Tatiana , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica , Siminiuc Rodica
Universitatea Tehnică a Moldovei
Perspectivele și Problemele Integrării în Spațiul European al Cercetării și Educației
Vol.9, Partea 1. 2022. Cahul, Republica Moldova. .
Disponibil online 25 October, 2022. Descarcări-19. Vizualizări-418
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Luat la evidențăRaportatMenționat în lucrare Agro-industrial potential of Cannabis Sativa L. seeds as a sourse of biological active substances
Capcanari Tatiana , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica , Negoiţa Cătălina , Covaliov (Boaghi) Eugenia , Siminiuc Rodica
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN (pdf) 978-9975-45-851-1 (PDF).
Disponibil online 23 January, 2023. Descarcări-16. Vizualizări-446
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Luat la evidențăRaportatMenționat în lucrare Bioactive potential of some condimentary plants: wild garlic (Allium Ursinum), sorrel (Rumex Acetosa L.), nettle (Urtica Dioica)
Popovici Violina , Covaliov (Boaghi) Eugenia , Gutium Olga , Siminiuc Rodica , Reşitca Vladislav
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN (pdf) 978-9975-45-851-1 (PDF).
Disponibil online 23 January, 2023. Descarcări-4. Vizualizări-355
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Luat la evidențăRaportatMenționat în lucrare Effects of lactose hydrolysis and milk type on the quality of lactose-free yoghurt
Popescu Liliana , Bulgaru Viorica , Siminiuc Rodica
Technical University of Moldova
Journal of Engineering Sciences
Nr. 4 / 2022 / ISSN 2587-3474 / ISSNe 2587-3482
Disponibil online 18 January, 2023. Descarcări-77. Vizualizări-898
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Menționat în lucrare!Luat la evidențăRaportatMenționat în lucrare Evaluation of gluten contamination of gluten-free products in the Republic of Moldova
Siminiuc Rodica , Tsurcanu D.
Technical University of Moldova
Journal of Engineering Sciences
Nr. 3 / 2022 / ISSN 2587-3474 / ISSNe 2587-3482
Disponibil online 19 October, 2022. Descarcări-21. Vizualizări-567
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Luat la evidențăRaportatMenționat în lucrare!Menționat în lucrare Evaluation of the eating behavior of TUM employees during the lockdown
Siminiuc Rodica , Tsurcanu D. , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica , Reşitca Vladislav , Tsurcanu T.
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN (pdf) 978-9975-45-851-1 (PDF).
Disponibil online 24 January, 2023. Descarcări-4. Vizualizări-368
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Luat la evidențăRaportatMenționat în lucrare Food in correlation with child autism: case study in the Republic of Moldova
Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica , Siminiuc Rodica , Reşitca Vladislav , Tsurcanu D.
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN (pdf) 978-9975-45-851-1 (PDF).
Disponibil online 24 January, 2023. Descarcări-4. Vizualizări-376
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Luat la evidențăRaportatMenționat în lucrare Food security of people with celiac disease in the Republic of Moldova through prism of public policies
Siminiuc Rodica , Tsurcanu D.
Technical University of Moldova
Frontiers in Public Health
Nr. 10 / 2022 / ISSN 2296-2565 / ISSNe 2296-2565
Disponibil online 4 October, 2022. Descarcări-6. Vizualizări-346
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Luat la evidențăRaportat Food security of people with celiac disease in the Republic of Moldova through prism of public policies
Siminiuc Rodica , Tsurcanu D.
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN (pdf) 978-9975-45-851-1 (PDF).
Disponibil online 24 January, 2023. Descarcări-1. Vizualizări-310
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Luat la evidențăRaportatMenționat în lucrare Functional profile of carob (Ceratonia siliqua L.) beans and pod pulp originated from the Republic of Moldova
Capcanari Tatiana , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica , Radu Oxana , Covaliov (Boaghi) Eugenia , Popovici Violina , Siminiuc Rodica
Technical University of Moldova
Czech Journal of Food Sciences
Nr. / 2022 / ISSN 1212-1800 / ISSNe 1805-9317
Disponibil online 6 July, 2023. Descarcări-69. Vizualizări-464
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Luat la evidențăRaportatMenționat în lucrare Impact of plant additives: Parsley (Petroselinum crispum) leaves and red bell pepper (Capsicum annuum) on the quality of eggless wheat pasta
Covaliov (Boaghi) Eugenia , Deseatnicova Olga , Reşitca Vladislav , Suhodol (Motruc) Natalia , Grosu Carolina , Siminiuc Rodica
Technical University of Moldova
Czech Journal of Food Sciences
Nr. / 2022 / ISSN 1212-1800 / ISSNe 1805-9317
Disponibil online 12 October, 2022. Descarcări-25. Vizualizări-576
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Luat la evidențăRaportatMenționat în lucrare Nutritional status of pregnant women from Republic of Moldova
Covaliov (Boaghi) Eugenia , Popovici Violina , Reşitca Vladislav , Siminiuc Rodica
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN (pdf) 978-9975-45-851-1 (PDF).
Disponibil online 24 January, 2023. Descarcări-2. Vizualizări-345
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Pastry sauce with carob (Ceratonia siliqua) powder
Capcanari Tatiana , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica , Covaliov (Boaghi) Eugenia , Radu Oxana , Siminiuc Rodica
Technical University of Moldova
Ukrainian Food Journal
Nr. / 2022 / ISSN 2304-974X / ISSNe 2313-5891
Disponibil online 4 January, 2024. Descarcări-11. Vizualizări-247
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Luat la evidențăRaportatMenționat în lucrare The use of natural preservative in production gummy candies: valuation of local wine vinegar
Boiştean Alina , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica , Siminiuc Rodica , Tsurcanu D. , Reşitca Vladislav
Technical University of Moldova
Modern Technologies in the Food Industry
2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN (pdf) 978-9975-45-851-1 (PDF).
Disponibil online 24 January, 2023. Descarcări-22. Vizualizări-578
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2021 - 13

Luat la evidențăRaportat Benefits, physical-chemical and functional properties of chia seeds - salvia hispanica l. (lamiaceae)
Grosu Carolina , Siminiuc Rodica , Covaliov (Boaghi) Eugenia , Gutium Olga
Technical University of Moldova
Constructive Design and Technological Optimization in Machine Building Field
Ediția 16. 2021. Bacău, Romania. ISSN 2457 - 3388.
Disponibil online 28 May, 2024. Descarcări-1. Vizualizări-68
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Luat la evidențăRaportat Development of carob (ceratonia siliqua) pods functional pastry sauce with no added sugar
Capcanari Tatiana , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica , Siminiuc Rodica
Technical University of Moldova
Constructive Design and Technological Optimization in Machine Building Field
Ediția 16. 2021. Bacău, Romania. ISSN 2457 - 3388.
Disponibil online 28 May, 2024. Descarcări-15. Vizualizări-142
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Luat la evidențăRaportatMenționat în lucrare Effect of grape skin powder extract addition on functional and physicochemical properties of marshmallow
Covaliov (Boaghi) Eugenia , Suhodol (Motruc) Natalia , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica , Capcanari Tatiana , Grosu Carolina , Siminiuc Rodica
Technical University of Moldova
Ukrainian Food Journal
Nr. / 2021 / ISSN 2304-974X / ISSNe 2313-5891
Disponibil online 4 January, 2024. Descarcări-35. Vizualizări-315
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Luat la evidențăRaportat Evaluation of the color as a characterization parameter of honey from Tunisia, Romania and Moldova
Boiştean Alina , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica , Capcanari Tatiana , Siminiuc Rodica
Technical University of Moldova
Biotehnologii moderne - soluții pentru provocările lumii contemporane
2021. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-3498-7-1.
Disponibil online 10 June, 2021. Descarcări-79. Vizualizări-1055
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Luat la evidențăRaportatMenționat în lucrare Fermentation of combined wheat and chickpeas dough flour: impact factors
Gutium Olga , Ciumac Jorj , Siminiuc Rodica , Grosu Carolina , Covaliov (Boaghi) Eugenia , Popovici Violina
Technical University of Moldova
Euro-Aliment
Ediția 10. 2021. Galati. ISBN 1843-5114.
Disponibil online 21 February, 2022. Descarcări-2. Vizualizări-415
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Menționat în lucrare Impact of sea buckthorn berries (hippophae rhamnoide) on yoghurt biological value and quality
Covaliov (Boaghi) Eugenia , Grosu Carolina , Popovici Violina , Capcanari Tatiana , Siminiuc Rodica , Reşitca Vladislav
Technical University of Moldova
Euro-Aliment
Ediția 10. 2021. Galati. ISBN 1843-5114.
Disponibil online 21 February, 2022. Descarcări-2. Vizualizări-382
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Luat la evidențăRaportatMenționat în lucrare Impact of sea buckthorn berries (Hippophae rhamnoides) on yoghurt biological value and quality
Covaliov (Boaghi) Eugenia , Grosu Carolina , Popovici Violina , Capcanari Tatiana , Siminiuc Rodica , Reşitca Vladislav
Technical University of Moldova
Annals of the University Dunarea de Jos of Galati, Fascicle VI: Food Technology
Nr. 2(45) / 2021 / ISSN 1843-5157 / ISSNe 2068-259X
Disponibil online 18 April, 2022. Descarcări-3. Vizualizări-493
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Menționat în lucrare Impact of using chia flour (Salvia Hispanica L.) for bread manufacturing
Grosu Carolina , Covaliov (Boaghi) Eugenia , Siminiuc Rodica , Gutium Olga
Technical University of Moldova
Euro-Aliment
Ediția 10. 2021. Galati. ISBN 1843-5114.
Disponibil online 21 February, 2022. Descarcări-3. Vizualizări-393
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Luat la evidențăRaportatMenționat în lucrare Impact of yeast sediment beta-glucans on the quality indices of yoghurt
Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica1 , Boiştean Alina1 , Chiselitsa Natalia2 , Siminiuc Rodica1
1 Technical University of Moldova,
2 Institute of Microbiology and Biotechnology of the ASM
Food Systems
Nr. / 2021 / ISSN 2618-9771 / ISSNe 2618-7272
Disponibil online 26 June, 2024. Descarcări-9. Vizualizări-168
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Luat la evidențăRaportatMenționat în lucrare Lactose free yogurt technology development for personalized nutrition
Capcanari Tatiana , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica , Siminiuc Rodica
Technical University of Moldova
Euro-Aliment
Ediția 10. 2021. Galati. ISBN 1843-5114.
Disponibil online 21 February, 2022. Descarcări-4. Vizualizări-454
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Luat la evidențăRaportatMenționat în lucrare Lactose intolerance and the importance of lactose-free dairy products in this condition (review)
Bulgaru Viorica , Popescu Liliana , Siminiuc Rodica
Technical University of Moldova
Journal of Social Sciences
Nr. 4 / 2021 / ISSN 2587-3490 / ISSNe 2587-3504
Disponibil online 23 December, 2021. Descarcări-159. Vizualizări-1391
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Produse alimentare inovative
Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica, Reşitca Vladislav, Siminiuc Rodica, Popovici Cristina, Deseatnicova Olga, Capcanari Tatiana, Gutium Olga, Covaliov (Boaghi) Eugenia, Grosu Carolina, Paladi Daniela, Mija Nina, Coşciug Lidia, Ciumac Jorj
1 Universitatea Tehnică a Moldovei,
Journal of Social Sciences
Chişinău, 2021 / ISBN 978-9975-45-704-0
Disponibil online 25 June, 2024. Descarcări-2. Vizualizări-48
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Luat la evidențăRaportatMenționat în lucrare The impact of flaxseed flour on the quality parameters of bakery products
Popovici Violina , Covaliov (Boaghi) Eugenia , Capcanari Tatiana , Siminiuc Rodica , Grosu Carolina , Gutium Olga
Technical University of Moldova
Euro-Aliment
Ediția 10. 2021. Galati. ISBN 1843-5114.
Disponibil online 21 February, 2022. Descarcări-8. Vizualizări-834
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2020 - 3

Luat la evidențăRaportat Profilul calitativ al biscuiților Macarons fabricați cu adaos de șrot de nucă
Grosu Carolina , Siminiuc Rodica , Covaliov (Boaghi) Eugenia , Gutium Olga , Reşitca Vladislav , Deseatnicova Olga
Universitatea Tehnică a Moldovei
Revista de Ştiinţă, Inovare, Cultură şi Artă „Akademos”
Nr. 4(59) / 2020 / ISSN 1857-0461 / ISSNe 2587-3687
Disponibil online 16 February, 2021. Descarcări-24. Vizualizări-668
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Luat la evidențăRaportat The impact of the pandemic on the agri-food system
Siminiuc Rodica , Tsurcanu D.
Technical University of Moldova
Journal of Social Sciences
Nr. 3 / 2020 / ISSN 2587-3490 / ISSNe 2587-3504
Disponibil online 21 September, 2020. Descarcări-74. Vizualizări-978
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Luat la evidențăRaportat The influence of biotechnological strategies on nutritional aspects of bakery products
Siminiuc Rodica
Technical University of Moldova
Journal of Engineering Sciences
Nr. 3 / 2020 / ISSN 2587-3474 / ISSNe 2587-3482
Disponibil online 21 September, 2020. Descarcări-21. Vizualizări-672
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 - 40 of 40