Activitatea antioxidantă și antimicrobiană ale extractelor intacte şi oxidate izolate din ceai verde comercial.
Закрыть
Conţinutul numărului revistei
Articolul precedent
Articolul urmator
1062 39
Ultima descărcare din IBN:
2024-02-05 20:29
Căutarea după subiecte
similare conform CZU
633.872.1:577.127:57.085.2 (5)
Эфиромасличные растения. Ароматические, пряные, масличные, красильные, дубильные, лекарственные растения (428)
Материальные основы жизни. Биохимия. Молекулярная биология. Биофизика (657)
Биологическая техника, экспериментальные методы и оборудование в целом (194)
SM ISO690:2012
LUPAŞCU, Lucian, ŢÎMBALIUC, Nina, LUPAŞCU, Galina, GAVZER, Svetlana, SLANINA, Valerina. Activitatea antioxidantă și antimicrobiană ale extractelor intacte şi oxidate izolate din ceai verde comercial.. In: Buletinul Academiei de Ştiinţe a Moldovei. Ştiinţele vieţii, 2019, nr. 2(338), pp. 144-151. ISSN 1857-064X.
EXPORT metadate:
Google Scholar
Crossref
CERIF

DataCite
Dublin Core
Buletinul Academiei de Ştiinţe a Moldovei. Ştiinţele vieţii
Numărul 2(338) / 2019 / ISSN 1857-064X

Activitatea antioxidantă și antimicrobiană ale extractelor intacte şi oxidate izolate din ceai verde comercial.

Antioxidant and antimicrobial activity of intact and oxidezed extracts, izolated from the commercial green tea.

Антиоксидантная и антимикробная активности интактных и окисленных экстактов из зеленного коммерческого чая

CZU: 633.872.1:577.127:57.085.2

Pag. 144-151

Lupaşcu Lucian1, Ţîmbaliuc Nina1, Lupaşcu Galina2, Gavzer Svetlana2, Slanina Valerina3
 
1 Institutul de Chimie,
2 Institutul de Genetică, Fiziologie şi Protecţie a Plantelor,
3 Institutul de Microbiologie şi Biotehnologie
 
Disponibil în IBN: 8 noiembrie 2019


Rezumat

Sunt prezentate date cu privire la activitățile antioxidante, antibacteriene şi antifungice ale extractelor taninice intacte şi oxidate izolate din ceai verde comercial. S-a constatat că extractul din ceai verde manifestă o activitate antioxidantă înaltă, iar modificarea acestuia prin oxidare a contribuit la sporirea conţinutului total de grupări funcţionale acide şi creșterea activității antibacteriene (Bacillus subtilis, Pseudomonas fluorescens, Erwinia amylovora, E. carotovora, Xantomonas campestris) și antifungice (Alternaria alternata, Fusarium oxysporum, F. solani). Extractul taninic oxidat din ceai verde, în concentraţiile eficiente a determinat inhibarea creşterii coloniilor și rarefierea puternică a miceliului fungilor.

Data on antioxidant, antibacterial and antifungal activities of the intact and oxidized tannin extracts, isolated from commercial green tea, are presented. Green tea extract has been found to have a high antioxidant activity, and the oxidation of the extract has helped to increase the total acid functional group content, increasing antibacterial (Bacillus subtilis, Pseudomonas fluorescens, Erwinia amylovora, E. carotovora, Xantomonas campestris) and antifungal (Alternaria alternata, Fusarium oxysporum, F. solani) activities. Oxidized green tea extract in effective concentrations can inhibit colony growth and decrease fungal mycelium density.

Представлены результаты исследования антиоксидантных, антибактериальных и антигрибных активностей интактных и окисленных экстактов из коммерческого зеленого чая. Установлено, что экстракт из зеленого чая обладает высокой антиоксидантной активностью, а его окисление способствовало повышению общего содержания кислотных функциональных групп, повышению антибактериальной (Bacillus subtilis, Pseudomonas fluorescens, Erwinia amylovora, E. carotovora, Xantomonas campestris) и антигрибной (Alternaria alternata, Fusarium oxysporum, F. solani) активностей. Окисленный таниновый экстракт из зеленого чая, в эффективных концентрациях, способствовал подавлению роста колоний грибов и уменьшению плотности гиф мицелия. Библ.-17, рис.-3, табл.-3.

Cuvinte-cheie
taninuri, ceai verde, oxidare, activitate antioxidantă, Bacterii, Fungi,

tannins, green tea, antioxidant activity, oxidation, Bacteria,

танины, зеленый чай, антиоксидантная активность, окисление, бактерии, грибы