В данной научной статье автором выделены направления совершенствования публичного администрирования в сфере безопасности и качества пищевой продукции. Особое внимание уделено вопросам устранения проблемы несоответствия современного оборудования государственным стандартам; введения онлайн-сертификации путем обезличивания сертификационной дела; урегулирования порядка и условий возврата бракованной (просроченной) продукции; разработки и внедрения государственных программ помощи операторам рынков; устранения проблемы информационного «голода» по определению новейших передовых технологий определения состояния показателей безопасности и качества пищевых продуктов; необходимости усовершенствования интерфейса и наполнения сайта специального органа в сфере безопасности и качества пищевых продуктов – Государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты прав потребителей

In this scientific article, the author identifies areas for improving public administration in the field of food safety and quality. Particular attention is paid to the issues of eliminating the problem of inconsistency of modern equipment with state standards; the introduction of online certification through the depersonalization of the certification case; settlement of the order and conditions for the return of defective (overdue) products; development and implementation of government programs to assist market operators; elimination of the problem of information «hunger» by definition of the newest advanced technologies for determining the state of food safety indicators and quality; the need for improving the interface and filling the site of a special body in the field of food safety and quality - the State Service of Ukraine on Food Safety and Consumer Protection..