Применение естественного и искусственного холода для охлаждения молока
Закрыть
Conţinutul numărului revistei
Articolul precedent
Articolul urmator
1021 12
Ultima descărcare din IBN:
2023-08-09 13:30
Căutarea după subiecte
similare conform CZU
637.117.02 (3)
Продукты животноводства и охоты (297)
SM ISO690:2012
ВОЛКОНОВИЧ, Ливиу, КУШНИР, Михаил, ВОЛКОНОВИЧ, Августин, УЧЕВАТКИН, Александр, КУШНИР, Наталья, СЛИПЕНКИ, Викторин, ДАЙКУ, Анатол, ПОПА, Александр. Применение естественного и искусственного холода для охлаждения молока. In: Ştiinţa Agricolă, 2017, nr. 2, pp. 84-91. ISSN 1857-0003.
EXPORT metadate:
Google Scholar
Crossref
CERIF

DataCite
Dublin Core
Ştiinţa Agricolă
Numărul 2 / 2017 / ISSN 1857-0003 /ISSNe 2587-3202

Применение естественного и искусственного холода для охлаждения молока

CZU: 637.117.02

Pag. 84-91

Волконович Ливиу1, Кушнир Михаил1, Волконович Августин2, Учеваткин Александр2, Кушнир Наталья1, Слипенки Викторин1, Дайку Анатол1, Попа Александр1
 
1 Государственный Аграрный Университет Молдовы,
2 Министерство Сельского Хозяйства и Пищевой Промышленности Республики Молдова
 
Disponibil în IBN: 31 ianuarie 2018


Rezumat

В данной работе разработаны математические модели процессов аккумулирования холода и охлаждения молока водо-ледяными аккумуляторами сезонного и круглогодового действия в теплообменниках проточного и емкостного типов с целью обеспечения функционирования линии в оптимальном энергетическом режиме с новыми техническими средствами и с целью обоснования основных параметров энергосберегающих систем охлаждения молока. Поставленные задачи решены с позиций системного подхода с использованием теории операций, теории вероятностей и математической статистики, теории автоматического регулирования, математического и физического моделирования, анализа и синтеза системы электрооборудования.

Mathematical models of the processes of cold accumulation and milk cooling by water-ice accumulators of seasonal and year-round action in heat exchangers of flow and capacitive types have been developed, in order to ensure the functioning of the line in an optimal energy regime with new technical means, and to substantiate the main parameters of energy-saving systems of milk cooling. These tasks are solved in the context of the system approach using the theory of operations, probability theory and mathematical statistics, automatic control theory, mathematical and physical modeling, and the analysis and synthesis of electrical equipment.

Cuvinte-cheie
Охлаждение молока,

Энергосберегающие технологические процессы, Eстественный холод, Искусственный холод, Установки сезонного действия, Установки комбинированного действия, Проточный охладитель, Емкостной охладитель.