În articol este evidenţiată necesitatea studierii nivelului de consum al produselor alimentare în contextul unor schimbări majore ale relaţiilor de proprietate în agricultură. Este propusă utilizarea indicatorilor consumului suficient de produse alimentare per persoană ca un indice important al eficienţei socio-economice a reformei în agricultură. De asemenea, este efectuată caracteristica etapelor de reformare a relaţiilor de proprietate în agricultură din punctul de vedere al dinamicii indicatorilor de securitate alimentară a ţării.

The article highlights the necessity of studying the level of food consumption in the context of major changes of property relations in agriculture. It was suggested to use the ratio of food consumption adequate per person as an important indicator of socio-economic efficiency of reforms in the agriculture sector. Also, it is performed a characteristic of the reforming stages of property relations in agriculture from the standpoint of the dynamics of the country’s food security indicators.