Conţinutul numărului revistei |
Articolul precedent |
Articolul urmator |
1204 19 |
Ultima descărcare din IBN: 2024-03-06 22:39 |
SM ISO690:2012 CHISELIŢĂ, Oleg, USATÎI, Agafia, CHIRIŢA, Elena, TOPALĂ, Lilia, CHISELIŢA, Natalia, MOLODOI, Elena. Componenţa biochimică a drojdiilor din sedimente vinicole. In: Buletinul Academiei de Ştiinţe a Moldovei. Ştiinţele vieţii, 2008, nr. 1(304), pp. 132-137. ISSN 1857-064X. |
EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
Buletinul Academiei de Ştiinţe a Moldovei. Ştiinţele vieţii | ||||||
Numărul 1(304) / 2008 / ISSN 1857-064X | ||||||
|
||||||
Pag. 132-137 | ||||||
|
||||||
Descarcă PDF | ||||||
Rezumat | ||||||
În baza principiilor bioactive microbiene se elaborează diferite tipuri noi de suplimente alimentare şi furajere. Din rândul companiilor producătoare de suplimente fac parte aşa firme cunoscute, cum ar fi Alltech (Nicolasvilli, Kentuki); Biokon (Leksington, Kentuki); Biotal (Izen Preari, Minesota) şi altele [2]. Drojdiile de vin, care după recuperarea alcoolului sunt aruncate, pot servi ca o excelentă sursă de bioproduse deosebit de valoroase (concentrate proteico – vitaminice bogate în aminoacizi esenţiali şi imunoactivi, lipide, bogate în acizi graşi polinesaturaţi, ergosterol - provitamina D, glucide, etc.). Totodată produsele din drojdiile de vin pot fi obţinute la un preţ convenabil pentru potenţialii beneficiari.
|
||||||
|