The work was aimed to develop the structural and functional diagram, automatic graphs and operating algorithms of the natural and artificial cooling receiver/accumulator for milk chilling in the capacitive cooler with low energy consumption. The automated natural and artificial cooling installation was developed and the control parameters for milk and water chilling in the accumulator were selected. The use of the natural cooling installation in the cold season and of the combined installation (refrigeration installation and natural cooling installation) in the warm season was substantiated from energy saving point of view. The automatic graphs presented in the paper and the operating algorithms developed on their base may be used to solve further engineering tasks related to efficiency functioning of milk cooling system.

Scopul lucrării constă în elaborarea schemei funcțional-structurale, a grafurilor automate și algoritmilor de funcționare a receptorului-acumulator cu frig natural și artificial pentru răcirea laptelui în răcitor capacitativ cu consum redus de energie electrică. A fost elaborată instalația automatizată cu frig natural și artificial și au fost selectați parametrii de control la răcirea laptelui și a apei în acumulator. S-a argumentat din punct de vedere a economiei de energie electrică utilizarea instalației cu frig natural în perioada rece a anului și a instalației combinate (instalația frigorifică și instalația cu frig natural) în perioada caldă a anului. Grafurile automate prezentate în lucrare și algoritmii de funcționare elaborați în baza lor vor putea servi pentru soluționarea ulterioară a obiectivelor inginerești legate de eficientizarea funcționării sistemului de răcire a laptelui.