Afișare rezultate

Rheological and textural properties of goat's milk and mixture of goat's and cow's milk fruit yogurt

Bulgaru Viorica, Cușmenco Tatiana, Macari Artur, Botezat Olga

Technical University of Moldova

Journal of Engineering Sciences

Nr. 4 / 2020 / ISSN 2587-3474 /ISSNe 2587-3482

Disponibil online 26 December, 2020. Descarcări-81. Vizualizări-943

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Chemical characterization of alginate-encapsulated plant extracts

Popescu Liliana1, Soran Maria-Loredana2, Lung Ildico2, Opriș Ocsana-Ileana2, Kacso Irina E.2, Ciorita Alexandra2, Ghendov-Moşanu Aliona1, Macari Artur1, Barbaroș Maria-Marcela1, Sturza Rodica1

1 Technical University of Moldova,

Modern Technologies in the Food Industry

2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN (pdf) 978-9975-45-851-1 (PDF).

Disponibil online 25 January, 2023. Descarcări-4. Vizualizări-264

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Caracteristicile calității iaurtului din amestec de lapte de capră și de vacă

Cușmenco Tatiana, Bulgaru Viorica, Sandulachi Elisaveta, Macari Artur

Revista de Ştiinţă, Inovare, Cultură şi Artă „Akademos”

Nr. 2(65) / 2022 / ISSN 1857-0461 /ISSNe 2587-3687

Disponibil online 1 September, 2022. Descarcări-12. Vizualizări-373

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

10203040501005001000