Sunt prezentate rezultatele lucrărilor efectuate privind intensificarea proceselor anaerobe de epurare a apelor reziduale multicomponente provenite de la industriile fermentative, mărirea eficacităţii prelucrării biochimice a borhotului obţinut în urma distilării vinului, сu posibilitatea obţinerii paralele a sedimentelor pentru folosirea lor în calitate de adaos în amestecurile furajere vitamino-proteice pentru animale. Acest obiectiv este posibil de realizat datorită proceselor prealabile de tratare fotocatalitică a borhotului în sistemul [Co(III)/Co(II)/H2O2/UV]. La acţiunea UV se asigură hidroliza fotocatalitică a compuşilor polifenolici greu degradabili din deşeurile industriei vinicole, ceea ce, în condiţii anaerobe mareşte eficacitatea epurării apelor reziduale, la etapa metano-genezei. Aceasta, la rândul său, asigură mărirea cantităţii de biogaz generat şi formarea nămolului activ cu un conţinut ridicat de substanţă biologic activă – cianocobalamină sau vitamina В12.

The results are presented of the work on intensification of anaerobic treatment of multi-component waste waters from fermentation processes, on efficiency increasing of winery grain biochemical treatment, with the obtaining of solid precipitates to be used as protein-vitamin additive for cattle feeding. These scopes are reached due to the preliminary photocatalytical treatment of grain with the system [Co(III)/Co(II)/H2O2/UV]. Under the UV-irradiation, the photocatalytical hydrolysis of refractory polyphenol compounds occurs in treated winery wastes. On further stage, under anaerobic conditions, efficiency of wastewater treatment is thus increased. On the metanogenesis stage, this ensures an enhanced yield of biogas and active sludge formation with high contents of cyanocobalamine (vitamin В12) which is a biologically active substance.