| Articolul precedent |
| Articolul urmator |
 |
 882 26 |
| Ultima descărcare din IBN: 2024-04-07 17:12 |
| Căutarea după subiecte similare conform CZU |
| 663.222 (34) |
| Vin. Producerea vinului. Oenologie (442) |
 SM ISO690:2012BALANUŢĂ, Anatol, CODREAN (SCLIFOS), Aliona, LEȘANU, Alexandra. Elaborarea schemelor tehnologice complexe de producere a vinurilor roşii din soiul Cabernet-Sauvignon. In: Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelor: Simpozionului Ştiinţific Internaţional „Horticultura modernă – realizări şi perspective”, 1-2 octombrie 2018, Chișinău. Chișinău, Republica Moldova: Universitatea Agrară de Stat din Moldova, 2018, Vol. 47, pp. 284-287. ISBN 978-9975-64-296-5. |
| EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
| Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelor Vol. 47, 2018 |
||||||
|
Conferința "Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelor" Chișinău, Moldova, 1-2 octombrie 2018 | ||||||
|
||||||
| CZU: 663.222 | ||||||
| Pag. 284-287 | ||||||
|
||||||
 Descarcă PDF |
||||||
| Rezumat | ||||||
În această lucrare au fost elaborate schemele tehnologice ale vinurilor roșii obținute din soiul Cabernet – Sauvignon prin trei procedee diferite: criomacerare, metoda tradițională și termomacerare și s-a efectuat profilul vinului obținut |
||||||
| Cuvinte-cheie Vin roșu, soiul, criomacerare, termomacerare, profil, cupaj, asamblaj, egalizare, indici organoleptici |
||||||
|
|
|
|
