| Articolul precedent |
| Articolul urmator |
 |
 1451 16 |
| Ultima descărcare din IBN: 2024-03-25 11:54 |
| Căutarea după subiecte similare conform CZU |
| 663.222 (34) |
| Vin. Producerea vinului. Oenologie (443) |
 SM ISO690:2012ARHIP, Vasile, STRATAN, Alexandra. Feteasca Neagră – a indigenous grape variety with a great enological potential for producing red dry wines. In: Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelor: Simpozionului Ştiinţific Internaţional „Horticultura modernă – realizări şi perspective”, 1-2 octombrie 2018, Chișinău. Chișinău, Republica Moldova: Universitatea Agrară de Stat din Moldova, 2018, Vol. 47, pp. 255-258. ISBN 978-9975-64-296-5. |
| EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
| Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelor Vol. 47, 2018 |
||||||
|
Conferința "Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelor" Chișinău, Moldova, 1-2 octombrie 2018 | ||||||
|
||||||
| CZU: 663.222 | ||||||
| Pag. 255-258 | ||||||
|
||||||
 Descarcă PDF |
||||||
| Rezumat | ||||||
Lucrarea prezintă rezultatele evaluări potențialului tegnologic a soiului de struguri Feteasca neagră pentru aceasta sau cercetat doua vinuri din acest soi fabricate prin două procedeie tehnologice diferite, prin metoda clasică și prin procedeul de termomacerație. Pentru aceste vinuri sau efectuat cercetării asupra calitaților organoleptice, a indicelor fizico-chimici inițiali, cât și a indicelor fizico-chimici specifici. În această cercetare sa mai determinat profilurile spectrale a acestor doua vinuri atât în domeniul vizibil cât și în domeniul UltaViolet. |
||||||
| Cuvinte-cheie Vin roșu, complex polifenolic, antociani, leucoantociani, IPT, caracteristici cromatice, profiluri spectrale |
||||||
|
|
|
|
