In this paper the control algorithms were developed for natural cold storage of fruits and vegetables when air or water is used as a coolant. The control algorithms are based on automaton graphs. The algorithm for the formation of an electrical equipment system of natural cold installations for the storage of fruits and vegetables consists of two stages: study of natural cold settings as a control object and the development of electrical equipment for natural cold installations

В данной работе разработаны алгоритмы управления процесса хранения фруктов и овощей с применением естественного холода, когда в качестве холодоносителя применяется воздух или вода. Алгоритмы управления разработаны на основе автоматных графов. Алгоритм формирования системы электрооборудования установок естественного холода для хранения фруктов и овощей состоит из двух этапов: исследование установок естественного холода как объект управления и разработка системы электрооборудования установок естественного холода.