| Conţinutul numărului revistei |
| Articolul precedent |
| Articolul urmator |
 |
 793 16 |
| Ultima descărcare din IBN: 2024-04-10 17:43 |
| Căutarea după subiecte similare conform CZU |
| 663.253 (17) |
| Vin. Producerea vinului. Oenologie (443) |
 SM ISO690:2012PONOMARIOVA, Irina, TARAN, Nicolae, SCORBANOVA, Elena, GOLENCO, Lidia, CIBUC, Mariana, GROSU (COVALCIUC), Olga, NEMŢEANU, Silvia, RÎNDA, Parascovia, CRAVEŢ, Natalia. Studiul privind compoziția fizico-chimică și profilul organoleptic al vinurilor albe și roze din aria de producere IGP „Codru”. In: Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia, 2018, nr. 3(75), pp. 32-35. ISSN 1857-3142. |
| EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
| Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia | ||
| Numărul 3(75) / 2018 / ISSN 1857-3142 | ||
|
||
| CZU: 663.253 | ||
| Pag. 32-35 | ||
 Descarcă PDF |
||
| Rezumat | ||
For the study, were presented 18 samples of white, rosé and sparkling wines produced in the category of wines with protected geographical indication „Codru” by 7 economic agents from the grapes harvested in the defined geographical area, which includes the districts Anenii Noi, Chișinău, Dubăsari, Ungheni, Telenesti, Ialoveni, Criuleni. Were determined main physicochemical indices and organoleptic qualities also some complementary indices (glycerol, 2.3-butandiol, nonvolatile organic acids). |
||
| Cuvinte-cheie physico-chemical, organoleptic characteristics, glycerol, nonvolatile organic acids |
||
|
|
|
|
