Lucrarea oferă informații noi despre influența nanoparticulelor ZnO cu diferite dimensiuni și concentrații asupra tulpinii de levuri Saccharomyces cerevisiae CNMN-Y-20, selectată ca producător de β-glucani. S-a constat că nanoparticulele ZnO cu dimensiunile 10, 30, <50 și <100 nm, în concentrații de la 0,5 pînă la 15,0 mg/L nu modifică semnificativ producția de biomasă celulară. O creștere semnificativă a producției de β-glucani s-a obținut în probele experimentale în care au fost aplicate nanoparticule cu dimensiuni de <50 nm, efectul de stimulare fiind dependent de concentrațiile aplicate. Aceste rezultate au contribuit la elaborarea unui procedeu nou de cultivare a tulpinii Saccharomyces cerevisiae CNMN-Y-20, cu aplicarea nanoparticulelor ZnO, care asigură producerea cu 54,9-56,1% mai mulți β-glucani comparativ cu varianta de control.

The paper contains new information about the influence of ZnO nanoparticles with different dimensions and concentrations on the Saccharomyces cerevisiae CNMN-Y-20 yeast strain, selected as a β-glucans producer. It was established that ZnO nanoparticles with 10, 30, <50 and <100 nm dimensions, in concentrations of 0,5 to 15,0 mg/L do not significantly modify cell biomass production. A significant increase of β-glucans production was obtained in the experimental samples in which <50 nm nanoparticles were applied, the stimulation effect being dependent on the applied concentrations. These results contributed to the elaboration of new Saccharomyces cerevisiae CNMN-Y-20 strain cultivation process with the application of ZnO nanoparticles, which provides the production of β-glucans with 54,9-56,1% more compared to the control variant.

В статье представлена новая информация о влиянии наночастиц ZnO разных размеров и концентраций на штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae CNMN-Y-20, выбранный в качестве продуцента β-глюканов. Было обнаружено, что наночастицы ZnO размером 10, 30, <50 и <100 нм, в концентрациях от 0,5 до 15,0 мг/л, существенно не влияют на выход клеточной биомассы. Значительное увеличение продукции β-глюканов было получено в экспериментальных образцах, в которые были внесены наночастицы размером <50 нм, причем эффект стимуляции зависел от применяемых концентраций. Полученные результаты способствовали разработке нового способа культивирования штамма Saccharomyces cerevisiae CNMN-Y-20, с применением наночастиц ZnO, который обеспечивает выработку β-глюканов на 54,9-56,1% больше по сравнению с контрольным вариантом. Библ. – 21, tаб. -1, рис. – 3.