| Articolul precedent |
| Articolul urmator |
 |
 509 5 |
| Ultima descărcare din IBN: 2023-10-24 10:03 |
| Căutarea după subiecte similare conform CZU |
| 663.223 (11) |
| Vin. Producerea vinului. Oenologie (442) |
 SM ISO690:2012BARSOVA, Oxana. Aprecierea comparativă a diferitor suşe de levuri şi influenţa lor asupra parametrilor de spumare ale vinurilor spumante roze.. In: Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelor, 27 septembrie 2013, Chișinău. Chișinău, Republica Moldova: Universitatea Agrară de Stat din Moldova, 2013, Vol. 36 (1), pp. 398-401. ISBN 978-9975-64-248-4. |
| EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
| Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelor Vol. 36 (1), 2013 |
||||||
|
Simpozionul "Agricultura Modernă – Realizări şi Perspective" Chișinău, Moldova, 27 septembrie 2013 | ||||||
|
||||||
| CZU: 663.223 | ||||||
| Pag. 398-401 | ||||||
|
||||||
 Descarcă PDF |
||||||
| Rezumat | ||||||
The work was carried out to compare different strains of yeasts and their influence on chromatic characteristics and parameters of foaming properties of rosé sparkling wines. On the base of the study the influence of yeast strains used in the secondary fermentation of sparkling rosé. was established Chromatic indices were determined to characterize the composition and quality of rosé sparkling wine. |
||||||
| Cuvinte-cheie sparkling wine, strains of yeast, Phenolic compounds, foaming properties |
||||||
|
|
|
|
